Az Ama Koji tökéletes japán cukorpótló
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az a cukorhelyettesítő, amely nemcsak ártalmatlan a test számára, de állítólag valóban egészséges is lesz, hangzik, mint az édesítőszerek reklámja, amely gyanakvóbbá, mint bizakodóbbá teszi. Valójában ez a pótlás létezik. Ez egy japán Geiheim tipp: Koji.
Újrafelfedezés: Erjesztett élelmiszer
Az erjesztett ételek egyébként trendnek számítanak. A savanyú káposzta Heidi Klum, a csípő-ázsiai rokon, kimchi egyik táplálkozási titka, ízzel és egészséget elősegítő tulajdonságokkal meggyőz. Ugyanígy kombucha. A fermentációs folyamat elősegíti a probiotikumokat, amelyek felelősek az ép gyomor-bél traktusért. De visszatérve a Koji-ra, amely még mindig ismeretlen ebben az országban, és mégis különösen előnyös.
Hogy az Ama-Koji mennyire édes, a használt rizstől is függ: minél kerekebb, annál intenzívebb.
Aki ismeri a miso, sake és szójaszószt, alapvetően ismeri a japán gomba kojit. Az Ama-Koji nevű édes változatban a rizst és a baktérium nyomait erjesztik, amíg tejszerű folyadék képződik - olyan édes, hogy önmagában aligha lenne öröm. A titok a gabona keményítője.
A koji előnyei
Míg az édesítőszereket ismételten gyanítják egészségtelenségre, cukorbetegség kiváltására és zsírossá tételére, és a cukor egyéb alternatíváinak, például a stevia, az agave szirup vagy a kókuszvirág cukornak erős saját ízük van, az Ama-Koji pozitív hatással van az egészségre. A probiotikus baktériumok javítják a bélflórát és a bőr tisztább. A diótejre emlékeztető folyadék használata számos. A kávé vegán helyettesítőjeként, a zabkása édesítéséhez, sütemények és sütemények kiegészítéseként vagy fagylalt alapjaként.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Az ama-koji elkészítése
Legjobb rizsfőzővel készíteni.
összetevők 200 gramm rizs, 200 gramm koji (ázsiai üzletekben kapható), 200 milliliter víz
készítmény Forraljuk fel a rizst, hagyjuk 60 fokosra hűlni. Ezután morzsoljuk bele a kojit, keverjük össze a vízzel és alaposan keverjük össze. Az ama-koji körülbelül hat óra múlva készen áll. A keveréket körülbelül egy hétig hűtőszekrényben tartják. A japán cukorpótló is fagyasztható.