Az Ancien Régime - Ep

Bezárás Készítve a Vázlattal.

Erkölcstelen az evés? Miért tartja a filozófia régóta az ételt? Miért nem érheti el az íze a szépet, a jót vagy az igazat? Jean-Claude Bonnet megosztja velünk éles elemzéseit az ételek szimbolikájáról és az Ancien Régime ízéről.

régime

- Archívum Roland Barthes, Mitológiák, "A steak és a krumpli"

- Hadd haljon meg a szörnyeteg, Claude Chabrol filmje, 1969

- Archív kocsma "A pillecukor lecke", 1983 $

- Diderot, Enciklopédia, cikk "Chapon", (rusztikus gazdaság) t. III, 1753.