Az anya és a gyermek vegán táplálkozásával kapcsolatos 6 legfontosabb kérdés

Az anya és a gyermek vegán táplálkozása felelőtlen!

Így van? Nem a vegán szülők inkább azok, akiket különösen érdekel az étrendjük és a kicsik étrendje? Az anya és a gyermek vegán táplálkozásával kapcsolatos 6 legfontosabb kérdésre adott válaszaink kihúzzák a szelet az ellenfelek vitorlájából.

Vegán anyaként mely tápanyagokra kell különös figyelmet fordítanom?

Ahogy (válik) vegán anyuka Fontos, hogy továbbra is szedje a B12-vitamint étrend-kiegészítők és a DHA-val dúsított növényi olaj révén. Akárcsak a terhesség előtt, ennek is van értelme D-vitamin-kiegészítést szedni, különösen a téli hónapokban.

Ezen felül a DGE ajánlásai 2006 - ban terhesség és Szoptatás jódpótlás és/vagy jódozott konyhasó vagy nori-algák alkalmazása megfelelő jódszinttel. Mivel terhes nőként a szokásosnál több jódra van szüksége, és a szoptatás alatt az igénye tovább nő (DGEinfo, 2011). Különös figyelmet kell fordítani a kalciumra, a cinkre, a B2 és B6 vitaminokra, valamint a vasra (ez utóbbi megduplázza a terhesség alatti igényt!) És a folátra. A DGE ezért javasolja a folsav-kiegészítést - amelynek lehetőség szerint a terhesség előtt kell kezdődnie (erről bővebben a cikkben olvashat).

Ha nem szoptatja gyermekét, akkor igen Csecsemőtápszer használ, már B12-vitaminnal együtt szállítják. Ezután kiegészítő kiegészítésre csak akkor van szükség, amikor a kiegészítő ételt elkezdik.

A teljes szoptatás befejezésével és a Kiegészítő ételek, ami az 5. és a 7. hónap között ajánlott, gondoskodnia kell arról, hogy elegendő fehérje-, kalcium-, vas-, jód-, cink- és omega-3 zsírsav legyen az étrendben (DGEinfo, 2011). Ebben az időben folytassa a B12-vitamin és a D-vitamin, valamint az omega-3 zsírsav-DHA kiegészítését DHA-val dúsított növényi olaj formájában, amelyet keverhet kiegészítő ételekkel.

Az anya és a gyermek minden előnye egy pillanat alatt.
A legfontosabb tápanyagok a terhesség és a szoptatás alatt.
Anyatej: az első és legjobb tápanyagforrás.
Maradjon nyugodt, amikor szembe kell néznie a környezet kritikájával - ez így működik.
Receptekkel a baba első kiegészítő ételéhez.

Töltse le az e-könyvet

Vegán anyaként szükségem van-e folsav-kiegészítésre?

A DGE azt javasolja, hogy a gyermekvállalni kívánt nők folsav-kiegészítést szedjenek legalább négy héttel a terhesség előtt és a terhesség első trimeszterének végéig Idegcső hibák megelőzni a gyermekben. A szoptatás során ekkor már nem feltétlenül szükséges a kiegészítő, mert az idegcső ekkor lezárul (DGEinfo, 2018). Mivel a vegánok általában elegendő táplálékot kapnak belőle, és a (szintetikus) folsav-kiegészítő túlzott adagolása negatív egészségügyi következményekkel járhat az anya és a gyermek számára, ezt meg kell beszélnie orvosával (Davey és mtsai., 2003; Majchrzak et al., 2006; Valera-Gran és mtsai, 2017; Mason és Tang, 2017).

Ez egyébként az összes étrend-kiegészítő bevitelére vonatkozik: csak egy bizonyítottan nyúljon disszidál vissza, a profilaktikus alkalmazás nem ajánlott.

Hogyan befolyásolja az anya étrend az anyatej összetételét?

Szoptatáskor az anyatej révén ellátja gyermekét a fejlődéséhez fontos tápanyagokkal. Az anyatej makroelem-összetétele az 1. táblázatban található.
Asztal 1: Az anyatej átlagos tápanyagtartalma (Ballard és Marrow, 2013)

Átlagos tápérték 100 ml-enként:
energia	272-293 kJ/65-70 kcal
zsír

ebből: telített zsírsavak

ebből egyszeresen telítetlen zsírsavak

ebből többszörösen telítetlen zsírsavak

Az anyatej összetételeiben egyedülálló összetevők a következők:

Makrotápanyagok (szénhidrátok, fehérje, zsírok)
Mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok)
Hormonok és növekedési faktorok
Immunglobulinok (védekező anyagok)
Citokinek (különböző hatású hírvivő anyagok)
Enzimek (metabolikus katalizátorok)
a prebiotikumok és a probiotikumok sokfélesége

Az étrend segít meghatározni a tej minőségét és mennyiségét, de nem minden tápanyagot sikerült egyértelműen meghatározni, hogy a tápanyagbevitel hogyan befolyásolja a tej tartalmát (Sebastiani et al., 2019). Bizonyíték van arra is, hogy a tejben lévő makrotápanyagok összetétele nemcsak az anya tápanyag-bevitelétől függ, hanem a egyéb tényezők attól függ: BMI-jétől, testösszetételétől, fehérjebevitelétől, a terhesség utáni menstruáció visszatérésétől, a szoptatás gyakoriságától, az eddigi születések számától és a tejmennyiségtől (Sebastiani et al., 2019; Ballard and Morrow, 2013).

A tápanyagtartalmat illetően különösen a zsírsavösszetétel az anya zsírsav-bevitelétől függően változik. Különösen a vízoldható vitaminok tartalmát befolyásolhatja az anya ellátottsága, beleértve a B-vitaminokat (B12!) És a C-vitamint. A jód-, kolin- és szelénbevitel is meghatározza a tej megfelelő tartalmát. Ezért rendszeres és elegendő Ezeknek a tápanyagoknak a ellátása nagyon fontos mind Ön, mind a baba számára. Ezenkívül z. B. A tej foláttartalma független az ellátási állapottól, de a szintetikus folsavval történő kiegészítés növelheti a tej foláttartalmát (Allen és Hampel, 2019).

Fontos tudni, hogy a tej összetétele a szoptatás során változik, és alkalmazkodik a gyermek változó igényeihez. Az is érdekes, hogy a íz az anyatej az anya ételválasztásától függően változhat, ami hatással lehet a későbbi ízlési preferenciákra és a gyermek ételválasztására (Beauchamp és Menella, 2009).

Melyek az anyatej legjobb gyógynövényes alternatívái?

Ha nem tudja vagy nem akarja szoptatni gyermekét, speciális anyatej-helyettesítő tápszerekre lesz szüksége. A hagyományos tejjel vagy tej alternatívákkal ellentétben ez kifejezetten a gyermek igényeihez igazodik, és táplálkozási összetétele nagyon hasonlít az anyatejhez. Ezért nem tanácsos saját bébiételt készíteni. Jelenleg az anyatej legjobb gyógynövényes alternatívája Szója csecsemőtápszer, feltéve, hogy nincs allergia a hüvelyesek ellen. Vizsgálatok szerint úgy tűnik, hogy semmiképpen sem alacsonyabb az állattársánál (Vandenplas et al., 2014). Franciaországban vannak mandulán és rizsen alapuló anyatej-helyettesítő tápszerek is, bár a rizsalapú változatban potenciálisan megnőhet az arzénszint (Ljung et al., 2011).

Hogyan találhatom meg a legjobb iparilag előállított kiegészítő ételeket?

A házi készítésű kiegészítő ételek mindig előnyösebbek, mint az ipari termékek, mert maga meghatározhatja az ételek összetevőit és frissességét. Azonban mindig vannak olyan helyzetek, amikor a pohár kiderül hasznos bebizonyították. Vásárláskor a házi készítésű kása receptjeit használhatja útmutatóként, és összehasonlíthatja az összetevőket. Győződjön meg arról, hogy nem tartalmaz ízesítő összetevőket, például fűszereket, dióféléket, csokoládét, kakaót vagy ízeket, és hogy sem sót, sem cukrot nem adtak hozzá. A piacon kapható termékek zsírtartalma gyakran alacsonyabb, mint a DGE által ajánlott. Ebben az esetben frissítheti őket repce, len vagy DHA-val dúsított növényi olajjal.

Mivel pusztán növényi zabkása z-vel. B. Hüvelyeseket ritkán találunk, egyszerű zöldségpüréket készíthet velük maga gazdagítani, ha készen áll a készletre is.

Fejlődhet-e gyermekem egészségesen vegán étrenddel?

Sajnos alig van értelmes, aktuális tanulmány a vegán gyermekek hosszú távú fejlődéséről. Az itt bemutatott eredmények különböző eredményeket mutatnak, de ez a különböző tanulmányi terveknek is köszönhető (szoptatás vs. nem szoptatás, fejlődő országok, makrobiotikumok). A tanulmányok gyakran abból az időből származnak, amikor az Tudás a tápanyagokban gazdag, igényeket kielégítő vegán étrend megvalósításáról sokkal alacsonyabb volt. Ma szinte mindenki tudja a B12-vitamin-kiegészítés fontosságát, és mind az információk, mind a termékek elérhetősége sokkal magasabb, mint korábban.

Összességében azonban bebizonyosodott, hogy a vegán anyák gyermekei születésükkor valamivel kisebbek és könnyebbek, mint a vegyes táplálkozási szakemberekéi, de Normál tartomány és nincs bizonyíték arra, hogy a növényi étrend negatív eredményei elkerülhetetlenek (Sanders, 1988; Ferrara et al., 2019; Piccoli et al., 2015; Sebastiani et al., 2019). Az igényeknek megfelelő vegán étrend megvalósításával kapcsolatos ismeretek bővülésével sok minden utal arra, hogy a gyermekek egészségesen fejlődhessenek. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a jól megtervezett vegán étrend alkalmas az élet minden szakaszára (Mangels és Messina, 2001). Egy jól megtervezett vegán étrend, az ellátás állapotának rendszeres figyelemmel kísérése, valamint a B12-vitamin és esetleg más tápanyagok helyettesítése révén biztosíthatja a megfelelő ellátást. Ez nemcsak a magzatok, a csecsemők és a gyermekek normális fejlődését teheti lehetővé, hanem a gyermek számára bizonyos potenciális egészségügyi előnyökkel is társul, például bizonyos betegségek elleni védelemben.

A cikk tartalma nem helyettesítheti és nem helyettesítheti az egyes vegán táplálkozási tanácsokat. A vegán táplálkozási tanácsok címjegyzékében szakértői támogatást talál, akár helyben, akár online.

irodalom

Allen, L. H. és Hampel, D. (2019). Vízben oldódó vitaminok koncentrációjukat és fiziológiai jelentőségüket befolyásoló emberi tejfaktorokban. Emberi tej: Összetétel, klinikai előnyök és jövőbeli lehetőségek 90, 69–81.

Ballard, O., és Morrow, A.L. (2013). Az emberi tej összetétele: tápanyagok és bioaktív tényezők. Pediatr Clin North Am. 60, 49-74.

Beauchamp, G. K. és Mennella, J. A. (2009). A korai íztanulás és hatása a későbbi táplálkozási magatartásra. J. Pediatr. Gasztroenterol. Nutr. 48 1. kiegészítés, S25-30.

DGEinfo (2011). Frissítse a baba táplálkozását.

Ferrara, P., Sandullo, F., Ruscio, F. D., Franceschini, G., Peronti, B., Blasi, V., Bietolini, S. és Ruggiero, A. (2019). A terhesség alatti lakto-ovo-/lakto-vegetáriánus és vegán étrend hatása az újszülött születési antropometriai paramétereire. Az Anya-Magzat és Újszülött Orvostudományi Közlöny 0, 1-7.

Ljung, K., Palm, B., Grandér, M. és Vahter, M. (2011). Az esszenciális és mérgező elemek magas koncentrációja az anyatej-helyettesítő tápszerekben és a csecsemőtáplálékokban - aggodalomra ad okot. Food Chemistry 127, 943-951.

Majchrzak, D., Singer, I., Männer, M., Rust, P., Genser, D., Wagner, K.-H. és Elmadfa, I. (2006). B-vitamin státusz és a homocisztein koncentrációi osztrák mindenevőkben, vegetáriánusokban és vegánokban. Ann. Nutr. Metab. 50, 485-491.

Mangels, A. R. és Messina, V. (2001). A vegán étrend tervezésének szempontjai: csecsemők. J Am Diet Assoc, 101, 670-677.

Mason, J., B. és Tang, S.Y. (2017). Folátállapot és vastagbélrák kockázata: 2016-os frissítés. Az orvostudomány molekuláris vonatkozásai 53, 73-79.

Piccoli, G., Clari, R., Vigotti, F., Leone, F., Attini, R., Cabiddu, G., Mauro, G., Castelluccia, N., Colombi, N., Capizzi, I., et al. (2015). Vegán-vegetáriánus étrend terhesség alatt: veszély vagy csodaszer? Szisztematikus elbeszélő áttekintés. BJOG: International Journal of Obstetrics & Gynecology 122, 623-633.

Sanders, T.A. (1988). A brit vegán gyermekek növekedése és fejlődése. A. J. Clin. Nutr. 48, 822-825.

Sebastiani, G., Herranz Barbero, A., Borrás-Novell, C., Alsina Casanova, M., Aldecoa-Bilbao, V., Andreu-Fernández, V., Pascual Tutusaus, M., Ferrero Martínez, S., Gómez Roig, MD, és García-Algar, O. (2019). A vegetáriánus és vegán étrend terhesség alatti hatása az anyák és utódok egészségére. Tápanyagok 11.

Spencer, E. A., Appleby, P. N., Davey, G. K. és Key, T. J. (2003). Diéta és testtömeg-index 38 000 EPIC-Oxford húsevő, halevő, vegetáriánus és vegán esetében. International Journal of Obesity 27, 728-734.

Valera-Gran, D., Navarrete-Muñoz, EM, Garcia de la Hera, M., Fernández-Somoano, A., Tardón, A., Ibarluzea, J., Balluerka, N., Murcia, M., González- Safont, L., Romaguera, D. és mtsai. (2017). Az anyai folsav-kiegészítők nagy dózisainak hatása a 4-5 éves korú gyermekek neurokognitív fejlődésére: a prospektív születési kohort Infancia y Medio Ambiente (INMA) tanulmánya. A. J. Clin. Nutr. 106, 878-887.

Vandenplas, Y., Castrellon, P. G., Rivas, R., Gutiérrez, C. J., Garcia, L. D., Jimenez, J. E., Anzo, A., Hegar, B. és Alarcon, P. (2014). A szójaalapú anyatej-helyettesítő tápszerek biztonsága gyermekeknél. Br. J. Nutr. 111, 1340-1360.

Képforrások

Orvosi nyilatkozat és további információk

Mint minden tudomány, az orvostudomány és a kapcsolódó tudományterületek is folyamatosan fejlődnek. A kutatás és a klinikai tapasztalat bővíti ismereteinket, különösen a kezelés és a terápia terén. Ami az ajánlást, az adagolást, az alkalmazást stb. Megemlíti a megadott információkban, bízhat abban, hogy nagy gondot fordítottunk arra, hogy ezek az információk megfeleljenek a munka befejezésének pillanatában rendelkezésre álló ismereteknek. Az ilyenekre azonban nem vállalható garancia vagy felelősség. Javasoljuk, hogy ezeket gondosan ellenőrizze, és saját felelősségére járjon el. Továbbá, fennálló betegség esetén ajánlásaink és tanácsaink semmiképpen sem helyettesíthetik az orvosi tanácsot, a diagnózist vagy a kezelést - ez nem terápia. Ezért soha ne használja az általunk szolgáltatott információkat egyedüli forrásként az egészséggel kapcsolatos döntések meghozatalához. Ha panaszai vannak, feltétlenül orvoshoz kell fordulnia.

Termékfüggetlenség

Magazinunk mentes a harmadik féltől származó termékreklámoktól és az ipar és a kereskedelem befolyásától, mivel a függetlenség, az átláthatóság és a semleges megközelítés a legfontosabb.

Megjegyzés az állatok ábrázolásáról

A táplálkozás területén végzett munkánk azt jelenti, hogy szerkesztőségi munkánkat objektív okokból állati eredetű élelmiszereknek is szenteljük. Bár nagyra értékeljük a tudományos megközelítést és az objektivitást, ebben az esetben úgy döntöttünk, hogy az élőlényeket nem - mint az ágazatunkban szokás - "fogyasztásra kész testrészként" képviseljük, mert véleményünk szerint ez annyira objektívvé teszi őket hogy csak potenciális "táplálékként" tekintik őket, és már nem szenvedésre képes élőlényeknek. Ezen állatok életének tiszteletéből ezért azt mutatjuk meg nekik, hogy szerintünk létezniük kellene: épek.