Az ásványi anyagok kézikönyve egy gluténmentes étrend Foodinnov csoport számára

Írta: Carine DION

Ez a cikk PREMIUM, és további információkért fizetett előfizetés szükséges

Most hozza létre fiókját, majd vegye fel velünk a kapcsolatot a prémium és/vagy levél exportáláshoz való hozzáféréshez.

Becsült idő - 2 perc

Carine DION. Tápanyagokból (2018)

kézikönyve
Vitathatatlan a gluténmentes étrend (GFD) jelentősége a lisztérzékenység és más gluténnel kapcsolatos rendellenességek kezelésében. A szigorú SFM azonban gyakran táplálkozási egyensúlyhiányhoz és ezért hiányosságokhoz vezet. A GFD egyik leggyakoribb hiányossága a Ca, Fe, Mg és Zn elégtelen mennyisége. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a népszerű gluténmentes (GF) alapanyagok többségében kevés az ásványi anyag.