Az ásványvíz kalóriamentes kalciumforrás lehet - ZiarMM
"Az ásványvíz mint kalciumforrás különlegessége, hogy kalóriamentes alternatívája a tejnek és a tejtermékeknek" - mondta Theresa Greupner, a hannoveri Leibniz Egyetemről a Reuters Health. "Egy olyan világban, ahol folyamatosan növekszik a túlsúlyos és elhízott emberek száma, fontos csökkenteni az energiafogyasztást és támogatni kell a kalciumigény kielégítésére szolgáló alternatívákat anélkül, hogy magas kalóriatartalmú tejhez és tejtermékekhez kellene folyamodnunk" - mondta. ő.
Csapatának a német palackozott ásványvízgyártók szövetsége által finanszírozott tanulmánya azt vizsgálta, hogy a test öt különböző termékből (háromféle kalciumban gazdag ásványvízből, tejből és kalciumkiegészítőből) mennyire szívja fel a kalciumot, amelyek mindegyike 300 mg kalcium.
A 21 férfit és nőt érintő tanulmány eredményei szerint nem volt különbség abban, hogy a kalcium hogyan szívódik fel ezekből a különböző forrásokból - közölték a kutatók a Journal of the American College június 19-i online kiadásában. táplálkozás.
Más ásványi anyagok jelenléte a vízben nem befolyásolta a kalcium felszívódását.
A legtöbb ásványvíz részletes felsorolást tartalmaz a címkén és az összetételben lévő ásványi anyagok mennyiségét, így minél nagyobb a kalcium mennyisége, annál jobb a víz a kalcium forrása - magyarázta Greupner.
Egy személynek naponta két liter vizet kell inni, amely 500 milligramm/l-t tartalmaz, vagy három csésze kb. 200 gramm tejet, hogy megfeleljen a napi 1000 mg kalcium német normáknak. Összehasonlításképpen, az Egyesült Államokban a felnőtteknek ajánlott napi 1300 mg kalciumot bevenni.
A tanulmány folytatja egy Olaszországban 2004-ben a firenzei egyetem Maria Luisa Brandi vezetésével végzett kutatás következtetéseit, amelyek szerint az ásványvízből és a tejből származó kalcium felszívódik.
"A koncepció jól bevált az orvostudományban" - mondta Brandi telefonon a Reutersnek, hozzátéve, hogy magas kalciumszintű vizet ajánlott csontritkulásban szenvedő betegek számára.