Az asztalterítés jó modorának szabályai - M6
Már ne hibázzon, amikor vendégül látja az embereket vacsorára !
A hiba nélküli fogadáshoz hasznos, sőt elengedhetetlen a jó modor szabályainak ismerete, különös tekintettel az asztalterítésre, amikor vendégeket fogadunk (különösen, ha utóbbiak válogatósak a címkével kapcsolatban). Élisabeth Fournier, az etikettet oktató In All Elegance alapítója emlékeztet bennünket az asztalnál lévő illemtan alapjaira. Nadine de Rotschild jobban vigyázott !
Hogyan kell helyesen elhelyezni a lemezeket az asztalon ?
Az első szabály, amelyről tudni kell Megteríteni az asztalt a technika szabályai szerint és az asztalnál levő jó modor tiszteletben tartásával helyesen kell elhelyezni a lemezeket az utóbbira. Tehát ne feledje ezt:
- Ha szeretné bemutató táblák az asztalán figyeljen az egyes vendégek között fennmaradó helyre; ideális, ha 50 cm-t tartasz, hogy vendégeid ne érezzék magukat túl szűknek.
- Soha ne tegyen kettőnél több tányért a bemutató tányérra, és az utóbbit el kell távolítani, amikor a sajt megjelenik az asztalnál.
- Végül a lemezt méretétől függetlenül körülbelül 2 cm-re helyezzük el az asztal szélétől.
Az evőeszközök megfelelő elrendezése ?
Rejtvények a rejtvények között, amikor arról van szó Megteríteni az asztalt, van néhány egyszerű tipp azonban jól elrendezi az evőeszközöket a lemez körül:
- A villát már mindig a lemez bal oldalán helyezzük el. Franciaországban a fogak az asztal felé irányulnak. Hasonlóképpen, a leveskanál esetében is, amelynek lekerekített részének felfelé kell lennie.
- A kést jobbra helyezzük, a penge a lemez felé néz.
- Helyezze az evőeszközöket a használatuknak megfelelő sorrendbe, kívülről kezdve, és soha ne tegyen háromnál több terítéket a lemez mindkét oldalára.
- Franciaországban a sajtkést a sajtlemez mellé helyezzük (az étkezés kezdetén nem tesszük az üveg és a tányér közé).
- Hacsak nem coulis vagy tejszín, akkor a desszertjét nem kanállal, hanem desszertvillával eszi, még akkor is, ha ez egy fagylalt vagy egy kompót! Az úszó sziget villával kezdődik és kanállal végződik.
- Késtartót nem teszünk az asztalhoz (az abrosz állítólag étkezés után megy a mosógépbe), kivéve, ha a vendégek például két étkezésnél maradnak.