Az Atkins-diéta növeli a halálozást; te - tabu
Az Egyesült Államokban néhány napja nyilvánosságra hozott nagyszabású tanulmány egy teljesen megdöbbentő állítást állít: az állati fehérjékre épülő Atkins-diéta növeli a halandóságot azok körében, akik ezt végrehajtják. A tanulmányt 85 000 nővel, 26 év alatt, és 45 000 férfit húsz év alatt végezték. A tanulmányt végző kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a diéta veszélyes mind a férfiak, mind a nők számára.
A halálozási arány, valamint a szív- és érrendszeri betegségek aránya sokkal alacsonyabb azoknál az embereknél, akik olyan étrendet választottak, amely nyilvánvalóan minimális állati fehérjetartalmú növények és zöldségek fogyasztása volt.
A tanulmányt végző szakember, Dr. Dean Ornish következtetése az, hogy az Atkins-diéta egyáltalán nem egészséges, ahogyan azt korábban gondolták, és ez ráadásul lerövidítheti az életet. Az Atkins-diéta problémája, hogy azok, akik ezt a súlycsökkenési formát használják, a szénhidrátokat, például a cukrot, a fehér lisztet és az édesítőszereket marhahússal, sertéshússal, szalonnával vagy kolbásszal helyettesítik.
Ornish szerint a legegészségesebb helyettesítők, amelyek fogyáshoz vezetnének, a zöldségek, a szójatermékek, a teljes kiőrlésű liszt, a gyümölcsök, az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a tojásfehérje, a halolaj vagy a lazac lennének.