Az ayurvéda és a táplálkozás Dennenesch Zoudé az ayurvédáról és az éberségről
Ájurvéda
Az élet ismerete
Ayur szanszkritul „életet” jelent és véda jelentése "tudás". Az ájurvéda „az élet ismeretét” jelenti, és ma is India és Srí Lanka hagyományos gyógyszere.
Az üzenet: Meg kell próbálnunk előre tekinteni erősségeinkre és testünkre a mai világban, amelyben élünk, ahol gyors ütemben haladunk. Meg kell próbálnunk figyelmesek lenni. Különösen önmagunkkal.
Mindfulness
Az ayurvéda egyik legfontosabb alapelve az egyensúly és a harmónia - a test és az elme, az emberek és a környezet. Mindenekelőtt önmagunk megismeréséről van szó, amelynek a lehető legátfogóbbnak kell lennie annak érdekében, hogy egyáltalán felismerhessük, hogyan érünk el egyensúlyt önmagunkban, valamint a külső hatások és önmagunk között.
A határidőre nehezedő nyomás, a munkaterhelés és a gyors életvitel gyakran elfeledtet bennünket azzal, amire szükségünk van. Kihagyunk. Az ayurvéda alapelveivel a megfelelő egyensúly elérésének egyik módja.
Nagyobb egyensúly a táplálkozás révén
Ajurvédikus szempontból az emberek addig egészségesek, amíg dózáik egyéni egyensúlyi állapotban vannak. A táplálkozás itt fontos szerepet játszik. Attól függően, hogy melyik Dosha a domináns, ennek megfelelően kell beállítania étrendjét.
Vata száraz, hideg: Ha sok Vata van, akkor meleg, nedves, kemény és olajos ételeket kell fogyasztania. A folyékony ételek ideálisak, kiegyenlítik a Vata szárazságát. A Vata típusnak napi két-három litert kell inni. A meleg italok olcsóbbak, mint a hidegek.
Pitta forró, átható, éles: Pitta embereknek olyan ételekre van szükségük, amelyek csillapító és hűtő hatásúak. Vissza kell tartania a fűszerezéssel. Az italok a legjobbak szobahőmérsékleten, napi két liter körül.
A Kapha nehéz, hideg, nedves: A kapháknak kerülniük kell a sok keményítőt, magas zsír- és fehérjetartalmat tartalmazó ételeket, és könnyű, meleg és meglehetősen száraz ételeket kell választaniuk. Az italokat legjobban forrón, naponta másfél literben élvezhetik.
Minden más, amit tudnod kell az ájurvédikus táplálkozásról, az ízekről, a doshákról és a gunákról, valamint a kiválasztott receptek és szépítõanyagok megtalálhatók a "Ma jó vagyok magamban" c.