Az ayurvédikus étrend A dózák szerinti étkezés
Kiváló minőségű újságírói tartalmat kínálunk online ajánlatunkban. A jó újságírás pénzbe kerül, és a miénkhez hasonló ajánlatot meg kell finanszírozni, hogy tarthasson. Annak érdekében, hogy elolvashassa a DAZ.online tartalmát anélkül, hogy közvetlenül fizetne érte, hirdetési partnerekkel és nyomon követéssel keressük meg a pénzünket.
A követés jelentése: Az eszközén tárolt információkkal, például cookie-kkal vagy eszközazonosítókkal vagy hasonlóval, a hirdetések és a tartalom a felhasználói profil alapján adaptálható. Ezekből az információkból a célcsoportra vonatkozó ismeretek levezethetők és felhasználhatók a termék fejlesztésére.
Az ajánlatunkban használt nyomkövetők részletei megtalálhatók adatvédelmi nyilatkozatunkban. Weboldalunk csak a sütik használatának hozzájárulásával használható.
kedves felhasználó,
megértjük, hogy az adatvédelem az Ön prioritása. Kérjük, értsen meg minket is, munkánkkal pénzt kell keresnünk, hogy fenntartani tudjuk ajánlatunkat.
A lehető legérzékenyebbek vagyunk, amikor ügyfeleink adatait kezeljük.
Az intézkedések többek között a teljes, modern titkosítást HTTPS-en keresztül, a legújabb szoftverek és hardverek használatát, valamint hirdetési partnereink gondos kiválasztását tartalmazzák.
Ezért ajánlatunk jelenleg nem tekinthető meg a fent leírt hirdetési és nyomonkövetési intézkedésekhez való hozzájárulás nélkül. Jelenleg is dolgozunk egy alternatív előfizetéses megoldáson digitális tartalmainkhoz. Ezen a ponton szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a nyomtatott előfizetés nem egyben digitális előfizetés.
Táplálkozás naprakész
Az ájurvéda szerint az emberek és környezete a föld, a víz, a tűz, a levegő és az űr (éter) öt eleméből áll. Az étel is abból áll, és biztosítja ezen elemek létezését a testben. Ezeknek viszont meg kell alkotniuk a három életenergia (dósa) alapját, és létre kell hozniuk az emberek és az étrendjük közötti interakciót.
A dósák: Vata, Pitta és Kapha
Az ájurvéda tanításai szerint az embereknek megvan a három dosha Vata, Pitta és Kapha kombinációja, amelyek meghatározzák a test pszichológiai és fizikai folyamatait. Mindegyik Dosának az élet öt alapvető építőelemének kettőjéből kell állnia: Vata az űrből (éter) és a levegő (életenergiának tekinthető), Pitta a tűzből és a vízből (a test biokémiai folyamataihoz), a Kapha a vízből és a földből (a Test).
Ha azok az energiák, amelyek születése óta minden embernek különböző formában vannak, megmaradnak eredeti eloszlásukban, ez egészséget jelent. Ha azonban az eloszlás zavart, ez rossz közérzethez és betegséghez vezet. Az ájurvéda szerint a táplálkozás döntő mértékben hozzájárul az eredeti dosa-eloszlás fenntartásához.
Dósák határozzák meg az étrendet
Az ayurvédikus táplálkozás során a doshák határozzák meg az étel egyedi összetételét. Az ételeket domináns tulajdonságaik szerint édes, savanyú, sós, fűszeres, keserű vagy összehúzó kategóriába sorolják. Az étrendnek mind a hat ízből kell állnia, de az évszaktól, az egyéni testalkattól (Dosha-függő) és betegségtől függően bizonyos ízű ételeket kell előnyben részesíteni.
Diéta Vata típusokhoz
Az ayurvédikus dietetika szerint azok az emberek, akiknél a Vata túlsúlyban van a Doshák kombinációjában, vékonyak és hajlékonyak, könnyű csontokkal és gyenge izmokkal rendelkeznek, hajlamosak a száraz bőrre és ráncokra, könnyen elfáradnak és megfagynak, bár mindig mozgásban vannak bizonyos nyugtalanság jellemzi. A tanítás szerint a magas Vata arányú emberek kreatívak, vidámak és rugalmasak. Éber elmével rendelkeznek, szeretnek mozogni, és nehezen híznak. Ezeknek az embereknek általában vannak emésztési és alvási rendellenességeik, és nekik - amint ezt a táplálkozási elmélet követői javasolják - könnyen emészthető, olajos és meleg ételeket válasszanak, amelyek sós, savanyú vagy édes ízűek.
A vata embereknek elegendő pihenést és kikapcsolódást kell engedniük maguknak, három meleg ételt és sok meleg teát kell enniük naponta. Kerülni kell a felfúvódó, nehezen emészthető ételeket, például a paprikát, a káposztát, a gombát és a nyers zöldséget. Fűszerezéshez sok fahéjat, szegfűszeget, gyömbért és sáfrányt kell használnia.
Diéta Pitta típusokhoz
Azok az emberek, akiknek Pitta a legerősebb Dosha, sportos testalkatúak, meleg bőrűek, mentálisan és fizikailag aktívak, módszeresen járnak el, és alkalmasnak kell lenniük a vezetői feladatok ellátására. Erős akaratúak, energikusak és határozottak, élénk értelműek, de túlságosan kritikusak, türelmetlenek és igazságtalanok is.
A pitta embereknek meg kell védeniük magukat a túlterheléstől és kellő pihenéstől, gyakran bőrbetegségekben és fertőzésekben szenvednek. Az étrendben kerülni kell az összes túl savas, olajos és fűszeres ételt. Hűvös és könnyű ételeket ajánlanak számukra keserű, édes és fanyar ízekkel. A lehető legnagyobb mértékben kerülni kell az alkoholt, a kávét, a tejtermékeket, a cukrot és a fehér lisztet, és a kurkuma, a koriander és a kardamom fűszereit gyakran kell használni.
Diéta Kapha típusokhoz
Az erősen felépített Kapha típusoknak nagy kitartással és jó izomerővel kell rendelkezniük, lassú mozgásuknak meg kell felelniük nyugalmuknak. Hajlamosak a túlsúlyra, lassú az emésztés és lassú az anyagcsere, általában lassúak, kedvetlenek és cellulitiszesek. A kapha embereknek naponta gyakorolniuk kell az indolencia leküzdése érdekében.
A kaphában gazdag egyének kitartóak, kedvesek és türelmesek. Nagy a szíved és sok az önbizalmad. Ha egyensúlyhiány van, hajlamosak makacs és fukarak lenni, hajlamosak megfázásra és depresszióra. A zsíros, nehéz ételeket kerülni kell az étrendben, a cukor és a fehér lisztből készült termékek szintén nem ajánlottak. Javasoljuk, hogy fogyasszon sok friss gyümölcsöt és zöldséget. Az ájurvédikus táplálkozási elmélet szerint a Kapha típusú ételeknek könnyűeknek és szárazaknak kell lenniük, és az ízeket forrónak, keserűnek és savanykásnak, chilinek és gyömbérnek ajánlják. A Kapha-típusnak napi három étkezést kell fogyasztania, este csak egy nagyon könnyű étellel, pl. B. egy levest vagy párolt zöldséget.
További táplálkozási ajánlások az ájurvédában
Ezen túlmenően az ájurvédikus táplálkozásban vannak kiegészítő általános étkezési szabályok. Csak akkor szabad enni, amikor éhes és nincs teljesen megelégedve; A fő ételt délben kell elfogyasztani, este csak egy könnyű ételt kell fogyasztani. Az ételt csendes környezetben kell fogyasztani, és soha nem feszült állapotban. Az evés és az ivás között időre van szükség.
Rizsből, búzából, árpából stb. Készített gabonafélék minden évszakra alkalmasak; A tej és a szőlőlé kiváló italok a nyárra, míg a joghurt melegítő tulajdonságai miatt alkalmasabb téli ételekhez.
A hideg évszakban általában olyan ételeket és italokat ajánlanak, amelyek nem növelik a Vata-t, mivel a Vata a hideg tulajdonsága. A meleg évszakban olyan ételeket és italokat ajánlanak, amelyek nem szaporítják a Pittát, mivel a Pittának hő tulajdonsága van.
Információ az interneten
Táplálkozási szempontból
Az itt készült nagyon leegyszerűsített ábrázolás csak durva betekintést engedhet a több ezer éves ájurvéda gondolkodásmódba. Ha mélyebbre ássz a háttérben, sok állítás a mai, nyugati és tudományos szempontból érthetetlen. Tudományos tanulmányok erről a táplálkozási elméletről még nem léteznek.
Az étrend sok zöldségből, gyümölcsből, gyógynövényből, gabonából, hüvelyesből és tejtermékből áll. A hús- és kolbásztermékeket nagyrészt kerülik. A konyha célja a könnyen emészthető könnyű ételek. Az emésztés központi szerepet játszik a táplálkozásban.
Az ájurvéda követői feltételezik, hogy a jó emésztés a jó egészség előfeltétele. Az emésztést forró és keserű növények és fűszerek támogatják, és megtalálhatók a mai vacsora-lemondás megközelítései is. Javasoljuk, hogy ne essen hébe-hóba este, vagy legkésőbb 18 óráig fogyassza el az utolsó étkezést.
Az ayurvédikus étrend tehát elvileg pozitívan értékelhető, mivel friss, alacsony zsírtartalmú, változatos és túlnyomórészt lakto-vegetáriánus étrendet ajánl. A konyha (idő) erőfeszítése azonban jelentős.
Fogyjon le ayurvédikus étrenddel
A fogyás céljára szolgáló hagyományos értelemben vett ájurvéda diéta eredetileg nem létezett, bár ma már forgalmazzák. Az ayurvédában azt feltételezik, hogy mindenkinek másképp kell étkeznie a dósa szerint. Ha ez megvalósul, a túlsúly önmagában eltűnik.Ez a diéta célja a szervezet méregtelenítése, az anyagcsere serkentése, a zsírvesztés és az izomépítés. A megfelelő étrend mellett testmozgást és masszázsokat is alkalmaznak.
A túlsúlyos embereknél magas a Kapha-szint. Ezért erősítenie kell a levegő és a tűz elemeit a testben, azaz sok fűszeres, keserű és savanykás ételt és csak néhány édes, savanyú és sós ételt kell fogyasztania. A hangsúly a zöldségeken van. Számos ájurvédikus étrend-javaslat megfelel az egészséges táplálkozás mai ajánlásainak, és így automatikusan segít a fogyásban.