Az ebédidő alacsony a munkahelyen, így nem esik bele a menza kómájába - FOCUS Online
Hosszú ebéd után gyakran következik a munkahelyi kijózanító megereszkedés: A teltség és a fáradtság érzése egyenesen az ebédidő leeséséhez vezet - köznyelven menzai kómának is nevezik. A FOCUS Online elmagyarázza, hogy mi is az a déli mélypont.
Leveskoma, bénulás, ételanesztézia - a déli mélypont különböző nevű jelenség. A tünetek mindig ugyanazok: az ebédszünetben tartott nagy étkezés után az érintettek hirtelen felpuffadnak és fáradnak, ami a teljesítmény csökkenését okozza.
A technikai szakzsargonban a jelenséget "étkezés utáni fáradtságnak" nevezik. "Nincs tudományos megerősítés arra vonatkozóan, hogy ez főleg a munka során következik be" - magyarázza Monika Bischoff a müncheni Barmherzige Brüder kórházból. A táplálkozási szakember azt gyanítja, hogy a déli depresszió kevésbé kifejezett otthon, mert az emberek nagyon másképp mozognak ott. "Más, hogy állandóan az íróasztalnál ülünk, vagy például vasalunk vagy vásárolni megyünk" - mondja.
Mi történik a testben evés után
A leveskoma miatt elsősorban az emésztőrendszer a hibás: Minden étkezés után a test elsősorban az imént elfogyasztott ételek felhasználásával foglalkozik. Ehhez a folyamathoz sok energiára van szükség, és az oxigénben gazdag vér nagy része a hasba áramlik. „A test elsődleges prioritása az emésztés, és már nem az agy. Az emésztés végső soron lassúsághoz vezet az ebédidőben ”- magyarázza Monika Bischoff.
Nem minden étkezés okoz leveskómát. Étkezési magatartásunkkal később meghatározhatjuk magunknak, hogy a szervezet mekkora munkát végez az emésztési folyamattal. "A túl zsíros vagy túl gazdag étkezés szinte mindig ebédidőhöz vezet, akkor a testnek sok energiára van szüksége az emésztéshez" - magyarázza Monika Bischoff.
Menza, melegített étel vagy kenyér?
A kiegyensúlyozott étrend érdekében a szakember olyan ételeket javasol, amelyek fél zöldségből és egy-egy negyed köretből állnak, például burgonyából vagy tésztából, húsból vagy halból. „Például nem mondhatja azt, hogy a szénhidrátok rosszak - ez mindig a kombinációtól függ. Spagetti paradicsommártással és egy kis sajttal is rendben van. A sajtban lévő fehérje megakadályozza a magas vércukorszint-csúcsokat, amelyek egyébként a szénhidrátok felhasználásakor jelentkeznek. ”- magyarázza Monika Bischoff.
Természetesen mindig ajánlatos ilyen módon összeállítani az étkezéseket - függetlenül attól, hogy a menzán eszel, a maradékot melegíted vagy szendvicset hozol magaddal. Aki menzára megy enni, figyelje az étlap változatos kialakítását. Mivel az étkezdék nem minden nap szállítják az összes szükséges tápanyagot, hanem kompenzálják az ellátás hiányait és többleteit több hét alatt. A szendvicseknél például a krémsajt elegendő fehérjét és zöldséget biztosít, mint köret az étkezéshez.