Az édes nem cukrot jelent! Snack szoba
Ha le akarsz mondani a cukorról, ez nem azt jelenti, hogy le kell mondanod az édességről. Süteményeket fogyaszthat anélkül, hogy aggódnia kellene a hízás miatt, amennyiben a recepteket természetes édesítőszerekkel készítik.
A Snack Kamrában kókuszcukor, méz, datolyaszirup és stevia kivonat mellett döntöttünk a kémiai eljárásokkal nyert cukor helyett.
A méz az egyik legösszetettebb étel, amelynek fontos terápiás értéke van. Leküzdi az egyszerű édesítőszer gátját, mert vitaminokat (B, C, A, D és K), aminosavakat, szerves savakat, ásványi anyagokat (kálium, kalcium, magnézium, foszfor, szelén, króm és jód), enzimeket tartalmaz. méhek, bioflavonoidok és antioxidánsok.
A méz segít nekünk a jó hangulatban, és energiával tölt el minket, mivel ez az ismert legerősebb természetes energizáló. A test azonnal megkapja a szükséges kalóriákat és ásványi anyagokat, mivel nagyon könnyen felfogható élelmiszer.
A méz természetes fertőzésellenesen hat az emésztőrendszerben, a légutakban, a bőrben és a nyálkahártyákban. Emellett az emésztés és az anyagcsere erőteljes serkentőjeként működik, elősegíti a béltranszportot és segít a toxinok azonnali eltávolításában a szervezetből. Egy másik fontos előny a szervezetben a hormonokat termelő fő mirigyek aktivitásának szabályozása. A méz felhasználható számos betegség, például cukorbetegség, elhízás, fogszuvasodás, székrekedés, csontritkulás, korai menopauza, kalcium- és magnéziumhiány, növekedési rendellenességek megelőzésére a gyermekeknél.
A méz felhasználható italok édesítésére és süteményekben egyaránt. Javasoljuk, hogy ne használja magas hőmérsékleten, mert elveszíti tulajdonságait.
A kókuszcukrot a kókuszvirág nedvéből nyerik. Évszázadok óta használják olyan régiókban, ahol a kókuszfák virágoznak, például Délkelet-Ázsiában. Jelenleg világszerte ismert táplálkozási tulajdonságairól. A kókuszcukor alacsony glikémiás indexű, illetve 35, gazdag antioxidánsokban, tápanyagokban, ásványi anyagokban és vitaminokban (kálium, magnézium, cink, vas, B1, B2, B3, B6 és C-vitamin). Ez az édesítőszer a karamell finom íze miatt különleges. Javasoljuk italok, koktélok édesítésére vagy különféle desszertekben.
A datolyaszirup egy másik természetes édesítőszer, amely sikeresen helyettesítheti a cukrot. Kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot és rézet tartalmaz.
Kis képzelőerővel ez az étel felhasználható salátákhoz, levesekhez, szószokhoz és pácokhoz ázsiai vagy keleti ételekhez. Kellemes édes ízt kap.
A Stevia kivonat természetes 0 kalóriás édesítőszer, mégis 300-szor édesebb, mint a cukor. A dulcostevina nevű édes anyagot a stevia rebaudiana növény leveleiből vonják ki, amely vadon élő növény Dél-Amerika területéről származik. A Stevia-t eredetileg a paraguayi guarani törzsek használták lefogyásra, sebfertőzések kezelésére, fertőzések kezelésére és a duzzadt lábak megszabadítására. Guarani a természetes kivonatot a depresszió kezelésére is felhasználta. Jelenleg a rebaudiás sztíviát az egész világon elültetik.
A felfedezés élelmiszer-forradalomnak bizonyult. Az American Journal of Epidemiology folyóiratban megjelent tanulmányok azt mutatják, hogy a stevia kaempferolt tartalmaz, ami 23% -kal csökkentheti a hasnyálmirigyrák kockázatát. A stevia kivonat jótékony hatása itt nem áll meg.
Csökkenti a vércukor- és glükózszintet, csökkenti az étvágyat, dohányzik és alkoholt fogyaszt. A Stevia tartalmaz bizonyos glikozidokat, amelyek elősegítik az erek kitágulását, eltávolítják a nátriumot a szervezetből és a vizelet mennyiségét. Nagyobb dózisban fogyasztva a stevia csökkenti a vérnyomást.
A Stevia felhasználható kávé, teák és sütemények édesítésére is, mert tápértékét legfeljebb 200 C-os hőmérsékleten tartja. Ideális gyümölcskompótnak, mert nem termel erjedést, és tovább tudjuk tartani a kamrában.
Javasoljuk, hogy egy teáskanál cukor helyett négy csepp Stevia kivonatot használjon. Ha stevia port használ, ne feledje, hogy egy teáskanál édesítőszer egyenértékű egy csésze cukorral.
Ugyanolyan édes életet kívánunk, de egészségesebbet!