Az édesítőszereknek nincs negatív hatása a cukorbetegségre és az elhízásra

Az USA-ban, San Diegóban, a Kísérleti Biológiai Kongresszuson bemutatott in vitro tanulmány az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereket vonja maga után az elhízás és a cukorbetegség kialakulásában. A Nemzetközi Édesítőszövetség (ISA) az embereken jól bizonyított hatások fényében reagál és minősíti az eredményeket.

Hoffmann és munkatársai (1) tanulmánya, amely a glükóz és az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek biokémiai hatásait vizsgálta sejtes (in vitro) és állatkísérletekben, nem szolgált bizonyítékkal arra, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek elősegítik az elhízást vagy a cukorbetegséget az emberben. Az ISA elemzése szerint, Ennek a kísérleti vizsgálatnak az egyik eredményét soha nem figyelték meg és nem erősítették meg humán vizsgálatokban. Ezenkívül ezek a kísérletek a sejteket nagyon alacsony kalóriatartalmú édesítőszereknek tették ki, ami a tényleges expozíciós körülmények között nem fordul elő. Ehhez hozzá kell tenni, hogy a tanulmány módszertanára és eredményeire vonatkozó információk korlátozottak, és hogy ezeket nem publikálták egy szakértők által áttekintett tudományos folyóiratban, eredményeit óvatosan kell értelmezni.

Az emberi tanulmányok nem vetik alá az édesítőszereket

Ezzel szemben számos emberen végzett klinikai kísérlet bizonyította ezt az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek hozzájárulhatnak a kalóriabevitel és ezért a testsúly csökkentéséhez, ha cukor helyett és alacsony kalóriatartalmú étrend részeként alkalmazzák őket, és nem befolyásolják a vér glükóz tartalmát (2,3,4,5,6,7,8). A Hoffmann et al. Tanulmány állításával ellentétben az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek ezért nagy segítséget jelenthetnek a cukorbetegek számára (7,8).

---