Az egészség és az élelmiszer "az étele lehet a gyógymódja" - Anne-Marie Proffit tanácsadó
Az élelmiszerek egészségre gyakorolt hatása már nem bizonyított. Ez egy divatos kérdés, amely egyrészt a tudósokat, másrészt a fogyasztókat érdekli, akik átláthatóságot és minőséget követelnek.
Az egészséges táplálkozást azonban nem csak a minőségi kritériumok garantálják.
Hildegarde De Bingen könnyedén, de méltányosan hív minket, levonni a természetből azokat a gyógyító erőket, amelyekre testünknek jó egészségnek kell lennie, vagy helyre kell állítania bizonyos ételeket előnyben részesítve vagy másokat elkerülve.
Jó hír mindannyiunk számára, hogy csak a napi tönköly-, gyümölcs- és zöldségfogyasztáson alapuló diétával tudjuk megőrizni vagy helyreállítani az egészséget (bizonyos korlátozásokkal): milyen egyszerű és milyen megtakarítások !
Ma már tudjuk, hogy csak a táplálkozásunk megváltoztatásával gyógyíthatjuk vagy javíthatjuk a betegségek 80% -át. Most az alicaments kifejezést használjuk.
Példaként vessünk egy pillantást Hildegarde De Bingen néhány legfontosabb ételére.
Tönköly
A HdB első gyógymódja !
Kiváló minőségű gabonafélék a Poaceae családból, megkülönböztetve a búzától.