Az egészséged szempontjából legjobb tenger gyümölcseinek listája Mon Régime Minceur
Itt nem kell dicsérni a rákok és kagylók táplálkozási előnyeit. Kivételes egészségügyi előnyökkel rendelkeznek: antioxidánsok, vitaminok, ásványi anyagok ... Még mindig tudnia kell, hogyan kell ezeket kiválasztani és elkészíteni. Íme a tenger gyümölcseinek listája, amelyeket szeretünk, és tippek az élvezetekhez.
A tenger gyümölcsei ehető tengeri gerinctelen állatok, a halak és az emlősök kivételével. Fehérjeforrások, vitaminok, ásványi anyagok és különféle nyomelemek (magnézium, kálium, magnézium, kalcium, réz, mangán, vas, cink, szelén ...), a tenger gyümölcsei több egészségügyi előny.
A legtöbbet fogyasztott Franciaországban megkülönböztetünk öt kategória:
- a kagyló vagy kagyló (osztriga, kagyló, tarló, kagyló, fésűkagyló, tengeri kés, máz, kagyló, fésűkagyló, telline),
- a héjú puhatestűek (tintahal, tintahal, polip),
- a kagylófélék vagy gerinctelenek héjjal (garnélarák, rák, langustin, homár),
- a tengeri csigák (perwwinkle, whelk),
- a tüskésbőrűek (tengeri sün).
Egészséges-e tenger gyümölcseit enni? ?
A tenger gyümölcseinek listáján csak olyan jelöltek szerepelnek, akiknek számos egészségügyi előnye van. Rézben és cinkben gazdagok, két hasznos ásványi anyag a immunrendszer. B12-vitamin-tartalmuk segítene megelőzni a depressziót, a szív- és érrendszeri betegségeket, sőt az Alzheimer-kórt is. Végül gazdagok szelénben, amely hasznos ásványi anyag bizonyos rákok elleni küzdelemben.
Az összes előny megszerzéséhez kagylót, osztrigát és élő kagylót kell vásárolnia, vagyis ezt kagyló megfelelően zárva vagy zárva kell lennie, ha könnyedén ráütnek.
A baktériumok, vírusok vagy paraziták általi szennyeződés elkerülése érdekében ne egyél nyers vagy alul főtt kagylót. A jó főzés segít elpusztítani ezeket a káros szervezeteket.
Összességében elmondható, hogy a tenger gyümölcseinek fogyasztása nagy előnyt jelent az egészség számára, azonban ügyelni kell a megfelelő elkészítésükre. Fedezze fel a legjobb 10 ízletes tenger gyümölcseit.
Kedvenc tengeri ételeink listája
1- A garnélarák
A garnélarák a rákfélék családja. Különböző fajták léteznek: szürke, trópusi, királyi ... Egész évben megtalálhatja a halárusban, valamint a fagyasztott élelmiszerek szupermarketében.
Szeléntartalma (100 g biztosítja a napi szükségletek majdnem 100% -át), antioxidáns ásványi anyag, amely segít megvédeni a bőrt az UV-sugaraktól. Ez egyben jó kalciumforrás, és előnyös azok számára, akik nem fogyasztanak tejtermékeket. Az omega-3 esszenciális zsírsavakból és a Q10 koenzimből áll, hatékonyan küzd szívbetegség.
Készítse elő a garnélarákot az udvari levesbe úgy, hogy forró sós vízbe (durva sóba) mártja egy csokor garni és egy hagyma mellett, majd az első pároláskor eltávolítja. Ez arra is alkalmas sok előkészület levesben vagy fazékban, wokban, nyárson megsütve vagy fánkban sütve.
2- A rák
A rákfélék családjából a rák többféle egészségügyi előnnyel járó tenger gyümölcse, és sok ilyen van több fajta. Megemlíthetjük a rákot, amelyet nyáron fogyasztanak, és a pókot, amelyet télen többet találnak. Táplálékbevitelük azonban szinte azonos.
Az elsősorban omega-3 zsírsavakból álló tenger gyümölcsei segítenek fenntartani a jó koleszterinszintet, és így küzdeni a szív- és érrendszeri és a szívkoszorúér betegség ellen. Azt is elősegíti a jó vérkeringés és hozzájárul a szövetek regenerálódásához. Ásványi anyagokban való gazdagsága részt vesz a csontok, a fogak, a vörösvértestek kialakulásában és a szabad gyökök elleni védelemben, amelyek számos betegségért felelősek, például a rákért.
A rák elkészítéséhez csak szüksége van rá forralni. Vegyünk egy nagy serpenyőt, töltsük meg vízzel, adjunk hozzá egy fél csésze ecetet és sót, hagyjuk forralni, és tegyük a rákokat a vízbe főzni 18-20 percig. Ezután megpucoljuk és eltávolítjuk a kopoltyúkat és a zsigereket a hüvelykujjával vagy a kanál szélével összekaparva. És fokhagymás vajjal tálaljuk, vagy a húst különféle készítményekbe építjük.
3- A tengeri kés
Ez a furcsa héj, amelynek a nevét köszönheti késfogantyú alakú, Fehérjében gazdag tengeri kés a homokban temetkezve él, és apálykor betakarítják az Atlanti-óceán partvidékén. A homokban képződő kis kulcslyuk alakú lyukak azonosítják. Egy kis só, amelyet ebbe a lyukba öntöttek, lehetővé teszi a kés kijutását rejtekhelyéről.
Legyen óvatos, mert a tengeri kés a különösen törékeny puhatestű: a fogás napján el kell adni (és ha lehetséges, el kell fogyasztani). A hűtőszekrényben azonban nedves ruhában 48 órán át tárolható.
4- Langoustine
A Langoustine a rákfélék családjának tenger gyümölcsei, amelyek alkalmazkodnak a legtöbb étrendhez, ha tudod, hogyan kell elkészíteni, hogy a lehető legtöbbet hozza ki előnyeiből. Nagyon alacsony kalóriatartalmú, ideális fogyókúrás étrend. Fehérjetartalma gyorsan jóllakottság érzetet kelt.