Az egészséges életmód nem vezérelhető - News XING
Dr. Angela Kohl
Tudományos menedzsment, BLL e.V.
- A cukoradó nem oldhatja meg az elhízás problémáját
- Az emberi test és az étkezési szokások rendkívül összetettek
- A pártfogás helyett oktatnunk és erősítenünk kell a személyes felelősséget
3987 válasz
Évek óta varázsolják, a hatalmas cunami túlsúly. Az állítólag hatékony megoldásokat, mint például a cukoradó, legalább ugyanannyira varázsolják egy kalapból. Ha a megoldás ennyire egyszerű lenne.
Egy dolog vitathatatlan és továbbra is vitathatatlan: az emberi test és az étkezési szokások rendkívül összetettek és egyéniek. Senki sem egyforma és mindenki más. Ugyanez a helyzet a túlsúlyos fejlettséggel is - nagyon összetett és nem köthető EGY okhoz.
Az ételek jóra és rosszra való felosztása nem célravezető
A cukoradóhoz hasonló intézkedések ezért nem tehetik karcsúvá és egészségessé az embereket, és kérdéses, hogy az általános étkezési magatartás megváltozásához vezetnek-e. Vannak jelek az értékesítés változásaira, például Mexikóban, amely ilyen adót vezetett be. De olyan fontos szempontok, mint a híres kitérő hatások, valamint a tényleges fogyasztás és egészség fejlődésének következményei, egyelőre teljesen tisztázatlanok.
Az élelmiszerek egyszerűsített felosztása „jóra” és „rosszra” tudományos szempontból nem célszerű. Az élelmiszer (tápértékét) több tápanyag határozza meg. Ezenkívül az ilyen adók aránytalanul érintik az alacsony jövedelmű népességcsoportokat, és óhatatlanul társadalmi választáshoz vezetnek a boltban.
Nemcsak a testsúly befolyásolja az egészséget
Tény: mértékkel fogyasztva a cukor nem betegíti meg vagy nem túlsúlyos. Az pedig, hogy egy ember egészséges-e vagy sem, nem függ automatikusan a testsúlyától. Számos tényező, mint például a testmozgás és az alvási viselkedés, a stressz, a gének és még sok más, hatással van az egészségre.
A német élelmiszeripar hatalmas választékot kínál minden életmódhoz klasszikus, valamint alacsony kalóriatartalmú, alacsony cukortartalmú és/vagy alacsony zsírtartalmú receptekkel és különféle feldolgozási fokú ételekkel. Az összetevőket és a tápértékeket minden csomagolt élelmiszeren egyértelműen feltüntetik, hogy mindenki összehasonlíthassa a termékeket és megalapozott vásárlási döntést hozzon. A német élelmiszeripar tehát kiváló alapot kínál a fogyasztók számára a kiegyensúlyozott, jó minőségű és biztonságos étrendhez. Ezzel a felelősséggel a jövőben is szembe kell néznie.
A nap végén azonban a fogyasztók maguk döntenek arról, hogyan tervezik étrendjüket és életmódjukat. Az elhízás elkerülésére és csökkentésére irányuló intézkedéseknek tehát a fogyasztóktól és az oktatásuktól kell kezdődniük, és mindenekelőtt meg kell erősíteniük az egyéni felelősséget és kompetenciát. Nem a fogyasztó pártfogása szükséges, hanem társadalmi megközelítés és fenntartható, célzott intézkedések, például oktatási, sport- és relaxációs ajánlatok mindenki számára elérhetőek a napközi központokban, iskolákban és a munkahelyen.
És a túlsúlyos cunami? Mindenesetre az iskolai felvételi vizsgák és a KiGGS-tanulmány („Tanulmány a gyermekek és serdülők egészségéről Németországban”) jelenlegi eredményei alapján ezt nem lehet megerősíteni. Úgy tűnik tehát, hogy jó úton járunk - mindenféle cukoradó és a fogyasztó pártfogása nélkül.
Csatlakozzon a beszélgetéshez, kedves olvasók: Mi a véleménye a cukoradóról? Meg tudja-e védeni társadalmunkat az elhízástól? Vagy értékelje jobb megközelítésként az "egészséges áfát"?