Az egészséges hajhoz nélkülözhetetlen ételek Clauderer

AMIT MEGFELELNI KELL

1 ° FEHÉRJE

Szerepük

Lényeges: a fehérjék tartalmazzák a két kénes aminosavat, metionin és cisztein, amelyek a keratin anyagát alkotják. A esszenciális aminosavat, a metionint a szervezet nem tudja szintetizálni, ezért táplálékkal kell ellátnia. A ciszteint metabolizálhatja a metionin, de mivel ez a szintézis a B6-vitamin rovására megy végbe, jobb, ha azt táplálék útján is biztosítják. RDA (ajánlott napi mennyiség): 50-60 g. Megjegyzés: Az alábbi zárójelben lévő számok az egyes élelmiszerek 100 ehető grammban kifejezett mg-tartalmát mutatják (Forrás: ISHA).

Állati forrás

clauderer

Talp (27), tonhal (25), kemény sajtok (átlagosan 27, de a parmezánnál 40!), Szalámi (24) lágy sajtok (átlagosan 22), főtt sonka (22), csirke (21), marhahús (18), tojássárgája (16).

Növényi forrás

Szójaliszt (45), sült földimogyoró (27), lencse (24), bab (23), pisztácia (21), mandula (20).

Figyelem !

  • A kén aminosavak főleg állati eredetű fehérjékben találhatók. Az alopeciában szenvedő vegetáriánusoknak nagyon szorosan figyelniük kell az RDA fehérje szintjét, és szükség esetén étrend-kiegészítőkkel kell kompenzálniuk a kénes aminosavak hiányát: például sörélesztővel, mert különösen gazdag anyagban (45).
  • Másrészt a túl sok fehérje sem tesz jót a hajnak ... Olvassa el az ételt túl savas, óvakodjon a hajától !

2 ° VAS

Szerepe

A vörösvérsejtek anyagcseréjéhez nélkülözhetetlen vas fontos szerepet játszik a szőrtüsző szöveteinek oxigénellátásában. Az erős vashiány szinte biztosan hajhullást eredményez. RDA: 14-18 mg serdülő serdülőknél, 16-18 mg felnőtt nőknél, 25-30 mg terhes nőknél, 20-22 mg szoptató nőknél.

A vas jobban felszívódik a közvetlen táplálékfelvételből, mint a kiegészítő gyógyszerekből. És itt is vigyázzunk a vegetáriánusokra: a zöldségekben lévő vas ötször kevésbé szívódik fel, mint a húsban.

Állati forrás

Kagyló (24), kagyló (átlagosan 20), fekete puding (22), marha- vagy báránymáj (10), vese (9), borjúmáj (8), tojássárgája (7), osztriga (5,5), szalámi ( 4), marha- és borjúhús (átlagosan 3).

Növényi forrás

Petrezselyem (2-től 20-ig), kakaó (12), szójaliszt (10), dúsított reggeli gabonafélék (átlagosan 8, de 23 a „Special K” esetében), mandula és mogyoró (4,5), spenót - óvakodjunk a tévhitektől a spenótról: főtt vagy konzerv (2.7), főtt fehérbab (3.5), főtt lencse (2.5), száraz földimogyoró (2.20).

Figyelem !

  • A C-vitamin megkönnyíti a vas szállítását. Viszont ez is a haj egyik elengedhetetlen eleme: az étkezés során bevett narancslé háromszorosára növeli a bevitt ételben lévő vas felszívódását.
  • Kombináció elkerülendő: vas és tea, mert a teában lévő tanninok gátolják a vas felszívódását. Ugyanaz a kávé, de sokkal alacsonyabb mértékben.
  • A fogamzóképes nőknél vagy a vegetáriánusoknál gyakori vashiány a haj elszegényedéséhez vezet. Amikor a haj rendellenesen elvékonyodik vagy hajlamos, az egész fej diffúz módon csökken, tanácsos vérvizsgálattal ellenőrizni a szérum vas- és ferritinszintjét. Lásd: Vashiány és hajhullás. Ha ezek az arányok alacsonyak, vasat kell venni az emelésükhöz. Ha jók, akkor ez egy összetettebb probléma. Ezért jobb, ha Clauderer diagnózist ad a hajról, annak gyökereinek elemzésével, a rendellenesség eredetének meghatározása érdekében.