Az egészséges hawaii Poke Bowl receptem - Hemilys

Megértettem, hogy a következő egészséges kulináris trend a "Poke bowl" lesz ...

Ha rajongsz a sushiért, a chirashiért vagy akár a haltartárért ... maradj itt, imádni fogod.

Rögtön arra gondoltam, hogy mi a kapcsolat a Facebook Poke-val ... Nincs (phew!)

Valójában, ahogy a neve is sugallja, ez a recept hawaii. A "piszkálás" pedig hawaiiul azt jelenti, hogy "kocka" ... szóval meg fogja érteni, hogy a receptben szereplő ételek nagy része kockára vágva ...

Először is nyers halat kell választania. A lazacot azért használtam, mert szeretem, de azért is, mert könnyebben megtalálható.

Ugyanakkor a recept vörös tonhal vagy akár polip (nyers) is készül.

A halat ezért a szójaszósz egyszerűen természetes módon "megfőzi".

Ezután a hozzá tartozó köretet csak friss, nyers és feldolgozatlan gyümölcsök és zöldségek alkotják: kockára vágott avokádó és mangó.

A hal és a gyümölcs/zöldség keveréket ezután rizs vagy quinoa alapra helyezzük. De vannak más alternatívák is, mint a kelkáposzta, a cukkini, a babcsíra, a paradicsom, az uborka ...

A teljes étkezést jelentő 2 Poke tál esetében a következőkre lesz szükség:

1 avokádó
1 mangó
2 evőkanál sós szójaszósz
1 evőkanál édes szójaszósz
1 evőkanál szezámmag
60 g sushi rizs
1/2 kis medvehagyma (opcionális)
néhány ág metélõhagyma
nem kell sót adni a szójaszószhoz ...