Az egészséges néha még káros is - FOCUS Online
Hiba észlelése?
Szárított gyümölcs
A zsákból kiszárított szilva, sárgabarack vagy áfonya praktikus snack alternatívája a friss gyümölcsnek, különösen munka közben vagy utazás közben. Ezután az aszalt gyümölcs vitaminokat és rostot nyújthat, de a lé és a héj hulladékának csepegtetése nélkül.
De: A szárítás eltávolítja a gyümölcsöt a vízből, ami azt jelenti, hogy a gyümölcscukor koncentrálódik a darabokban. Néhány szárított gyümölcsben még további cukrot is hozzáadnak az íz javításához. Ennek eredményeként a szárított gyümölcs kalóriában gazdagabb, mint a friss gyümölcs, és emeli a vércukorszintet.
Előnyben részesített tej
Az organikus rajongók imádják a nyers tejet, ami teljesen természetes. A szupermarketben szinte soha nem lehet megtalálni a „preferált tejet”, amelyet egyszerűen szűrnek és csomagolnak. Sem melegíteni, azaz pasztőrözni, sem tartósítani, azaz homogenizálni nem szabad, de a fejéstől a fogyasztásig legfeljebb 96 óra elteltével hűtőben kell maradnia. A tejet különösen ízletesnek és gazdagnak tartják. A belőle készült nyers tejsajtok ismertek és népszerűek.
De: A nyerstej fogékony a csírákra, amelyek a tehenek takarmányába kerülhetnek. A megbetegedések kockázata a kellemetlen gyomor-bélrendszeri fertőzésektől a súlyos fertőző betegségekig, például az agyhártyagyulladásig terjed. Terhes nőknek, kisgyermekeknek és legyengült immunrendszerűeknek nem ajánlott fogyasztani.
A legtöbb ember azért iszik bort, mert szereti. Szeretik magukkal vinni azt a mellékhatást, hogy különösen a vörösbor pozitívan hat a szívre és az erekre. A kutatók még a meghosszabbított hatást tulajdonítják a szőlőben található resveratrol növényi anyagnak. Akik nem szeretik a bort, vagy nem szabad alkoholt fogyasztaniuk, azok elmaradnak.
De: Több évet elérni egy pohárért nem éri meg. Az élet meghosszabbodását csak olyan élőlényeken mutatták be, mint például a gömbférgek és az élesztők. A kutatási eredmények még a legyek vagy az egerek esetében sem egyértelműek. Az emberek egészségét elősegítő hatások kutatása csak most kezdődik.
A bor pozitív hatása a mennyiségtől is függ. Aki rendszeresen többet iszik a megengedett napi két pohárnál a férfiaknál, vagy egy pohár bor a nőknél, az negatív hatásokat kockáztathat az agyra és a szívre. A gége és a nyelőcső rákkockázata is növekszik.