Az egészséges snack pisztácia - a dió wiki a pisztáciáról
tartalom
Az egészséges snack a kettő között.
A pisztácia az egyik legrégebbi termesztett növény. Ennek ellenére az IUCN szerepel a veszélyeztetett fajok vörös listáján. De pontosan itt rejlik az oka: A pisztácia termesztése túlzott legeltetéshez és túlzott gyümölcsfelhasználáshoz vezet.
De vannak olyan okok is, amelyek miatt a pisztácia olyan népszerű. Ez nem csak finom, hanem nagyon fontos az egészségünk számára is. Magas káliumtartalmuk biztosítja sejtjeink és idegeink jó működését, a magas rosttartalom pedig a kiegyensúlyozott bélflóra működését.
Pisztácia botanika
A csonthéjas gyümölcsök fürtökben lógnak az ágon.
A pisztácia (Pistacia vera) vagy "valódi pisztácia" akár tizenkét méteres magasságot is elérhet, és körülbelül 300 éves korú lehet. A gyökerek még jóval nagyobbak is lehetnek 15 m-nél. Párosítatlan csúcslevelei vannak, amelyek legfeljebb 20 cm hosszúak. Ezenkívül legfeljebb 10 cm hosszú, lekerekített vagy hegyes levelek nőnek, amelyek tojás alakúak vagy elliptikusak. A Pistacia vera diakál (külön nemek) és elágazó virágzatokat alkot. A hím virágzat virágainak száma meghaladja a nőstény virágait. Maguk a virágok ötszörösek, zöldesbarna színűek, de szirmaik nincsenek. A beporzást elsősorban a szél végzi.
A pisztácia csonthéja húsos és ovális. Kb. 2 cm magasak, és zöld vagy sárgás-vöröses színűek. A magot (anyát) tartalmazza, amelynek mérete legfeljebb 1,4 cm. Ennek kemény héja van, és az ehető pisztáciamagot is rózsaszínű barna bőr borítja.
A pisztácia eredete és termesztése
A pisztácia eredetileg a Közel-Keletről származik. Ott be lehetett bizonyítani, hogy már Kr. E. 9600 körül Itt gyűjtötték. A mai elterjedés az egész világra kiterjed, de még mindig Irán legnagyobb termőterülete. Aztán jön Kalifornia, majd Törökország következik. Európában a pisztáciát elsősorban Görögországban termesztik.
Pisztácia feldolgozása és felhasználása
Leginkább a pisztáciát sültek és sózzák meg az üzletekben. De számos olyan terméket is találhat, amelyben pisztáciát dolgoznak fel. A pisztácia gyakran része a praliné töltelékeknek és más desszerteknek. A pisztácia desszertekben való használata különösen elterjedt a keleti régióban. Szószokban is ritkán találhatók meg.
Táplálkozási értékek és összetevők pisztácia
Gyakran előfordulhat, hogy így kínálják: bőrrel, sült és sózott.
Sok pisztáciával készült édes csemege van
| Kalóriák | 562 kcal |
| zsír | 45 g |
| telített zsírsavak | 6g |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 14 g |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 24 g |
| koleszterin | 0 mg |
| kálium | 1025 mg |
| szénhidrátok | 28 g |
| Rost | G |
| cukor | 8 g |
| Fehérje | 20 g |
| A-vitamin | 400 ug |
| B6-vitamin | 1700 ug |
| B12-vitamin | 0 g |
| C vitamin | 5,6 g |
| D-vitamin | 0 g |
| Vas | 3,9mg |
| Kalcium | 105 mg |
| magnézium | 121 mg |
Egészségügyi tényező pisztácia
Receptek pisztáciával
Pisztácia húsgombóc zöldségekkel
- 2 szelet pirítós kenyér
- 600 g választott zöldség
- 75 g sózott pisztácia
- 1 hagyma
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 500 g darált marhahús
- 1 tojás
- só
- bors
- cukor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 2 evőkanál l
- 1 evőkanál vaj
Mossa meg a zöldségeket, hámozza meg és vágja le, ha szükséges. A pirítós ez alatt beázik. Nagyjából aprítsa fel a pisztáciát és a hagymát. Gyúrjuk össze a darált húst a hagymával, a pisztáciával, a pirítóssal (kinyomva), a köménnyel, a borssal és a sóval, valamint a tojással. Nyomja meg a fokhagymát, és ismét jól dagassza. Tekerje a keveréket kis golyókká. Sütjük a golyókat egy serpenyőben olajjal 10-12 percig. A zöldségeket vajjal megdinszteljük. Fűszerezzük borssal és sóval. Hozzáadunk kb. 1/2 teáskanál cukrot. Forraljuk fel vízben, és főzzük alacsony hőmérsékleten 8 percig. Tálaljuk a fasírthoz és egy választott körethez, és élvezzük. Jó étvágyat!
Pisztácia áfonya golyó
- 100 g pisztácia dió
- 150 g kesudió
- 200 g szárított lágy datolya
- 100 g aszalt áfonya
Nagyjából aprítson mindent külön-külön. A kesudiót a datolyával és az áfonyával együtt turmixgépben finom masszává dolgozza fel. Keverjük össze 2 teáskanál vízzel, hogy alakítható masszát kapjunk. Adja meg a keveréket és forgassa kis golyókká. Tekerje a golyókat a pisztáciában, és tegye őket hűtőbe kb. 1 órára sütőpapírra.
Hol lehet online pisztáciát vásárolni?
A pisztácia változatossága a CrackersCompany finom snack változataiban
A CrackersCompany-nál több mint egy tucat finom diókeverék és pisztáciás snack-variáció található, amelyeket közvetlenül az interneten is megrendelhet. Természetesen online kényelmesen megvásárolhatja a számos pisztáciás diókeveréket a CrackersCompany-nál, és közvetlenül elküldheti őket otthonába.
Sajnos a keresõszerver nem válaszolt elég gyorsan.
Az adminisztrátort erről most tájékoztatták, és mi a lehető leghamarabb gondoskodunk a probléma megoldásáról.
A keresés 5 másodperc múlva automatikusan megtörténik.