Az egészséges táplálkozás kutatása - TUM

Az Else Kröner-Fresenius-Alapítvány ezúttal is ötmillió euróval finanszírozza a müncheni Műszaki Egyetemen (TUM) a táplálkozás-orvoslás tudományát. A TUM jól megalapozott Else Kröner-Fresenius-Központja a táplálkozásgyógyászat aktuális kérdéseinek mélyreható kutatása és gyakorlati táplálkozási információkkal szolgál a nyilvánosság számára.

Egészséges táplálkozás oldal

Az, hogy valaki élete során 2-es típusú cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket vagy rák bizonyos formáit fejleszti-e, nagyban függ az életmódtól és az étrendtől. Az étrend és a betegség közötti pontos összefüggéseket azonban korántsem teljesen értjük. Ezért a következő öt évben a TUM Else Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) új utat nyit a táplálkozási kérdésekről folytatott kommunikációban, többek között tudományos alapú táplálkozási információk készítésével a lakosság számára.

Táplálkozási orvoslás az egyetemi orvosi képzés részeként

Az EKFZ tehát fokozza aktív társadalmi és politikai elkötelezettségét a táplálkozási kérdések iránt. A táplálkozás politikai dimenziója kerül előtérbe. Az EKFZ célja a táplálkozási orvoslás rögzítése az orvosok egyetemi képzésében.

Az EKFZ-t a Müncheni Műszaki Egyetemen hozták létre 2005-ben: Az innovatív megközelítés a klasszikus táplálkozástudományt széles körben ötvözi az orvosi kutatással - eddig egyedülálló Európa kutatási táján. A központ három karból áll, összesen mintegy 60 alkalmazottal két karon (orvostudomány, Weihenstephan Tudományos Központ).

Hans Hauner professzor vezeti a kinevezésével alapított táplálkozási gyógyszerek székét; kezdettől fogva az EKFZ igazgatója. Heiko Witt professzor vezeti a gyermekgyógyászati ​​táplálkozási gyógyszert, Martin Klingenspor professzor pedig a molekuláris táplálkozási orvoslás elnökletét.

A kutatás fókuszában a táplálkozás terhességi és kisgyermekkori fejlődésének jelentőségének, a táplálkozás, a zsírszövet-anyagcsere és az energia-ráfordítás kapcsolatának, valamint a genetikai tényezőknek a táplálkozás szempontjából releváns betegségekre vonatkozó vizsgálata tartozik.