Az egészséges táplálkozás - mik az alapok - Interjú Sahra Holden táplálkozási edzővel a BONSENSA-tól

Kezdőlap »Szakértők» Egészségügy »Az egészséges táplálkozás: Mik az alapok? - Interjú Sahra Holdennel, a BONSENSA GmbH táplálkozási edzőjével

Köztudott, hogy az ízek különbözőek. Különösen étkezés közben. Mindenkinek megvannak a maga tetszései és nemtetszései. Eddig természetesen. De legkésőbb, amikor a mérleg riadót ad, egyértelművé válik: ez nem mehet így tovább. Ezután szükség lehet az étrend megváltoztatására. Végül is, amit eszünk, hatalmas hatással van az egészségünkre. De hogyan sikerül véglegesen összekapcsolni az egészséges táplálkozást és a mindennapokat?

Interjúsorozatunk „Egészséges táplálkozás, egészségesebb életmód” első része arról szól, hogy mi az egészséges étrend. Itt a táplálkozási edző és a BONSENSA alapítója, Sahra Holden értékes betekintést és tippeket ad. Azt is elárulja, miért a BONSENSA a megfelelő cím, ha csak együtt akarsz fogyni.

Az egészséges táplálkozás nem kellemes élmény - interjú Sahra Holdennel

Helló asszony Holden, mint tanúsított táplálkozási szakértő Ön a megfelelő táplálkozás szakértője. Hogyan szakosodott erre szakmailag?

Nekem személy szerint a táplálkozás régóta különleges téma. Különösen körülbelül 25 évig, miután 1992-ben I. típusú cukorbetegséget kaptam. A táplálkozással kapcsolatos egyre növekvő ismeretekkel egyre nagyobb örömöt szereztem. Ugyanakkor éreztem azt a vágyat, hogy szakmailag tájékozódjak ebben az irányban. Edzőként dolgoztam egy nagy, az egészséges fogyásra szakosodott amerikai cégnél. 2017-ben végeztem továbbképzést, hogy minősített táplálkozási szakértő legyek. Ez év eleje óta merem megtenni az önfoglalkoztatás lépését - a BONSENSA-nál.

Az első kérdés: mi az egészséges étrend? Vannak olyan rögzített szabályok, amelyeket be kell tartani?

Egyre gyakrabban hallok ilyen kérdéseket. Mert sokan nem tudják, hogyan működik. Mindenesetre az egészséges táplálkozás elengedhetetlen, nem pedig kellemes. Először is kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztania. És maradjon távol az egyoldalú diétáktól! Minden tápértéknek a tányérra kell esnie, hogy a test optimális ellátást nyújtson. Sok friss gyümölcsnek, rengeteg zöldségnek, sovány húsnak, valamint tej- és teljes kiőrlésű terméknek van értelme. Az ivás is nagy szerepet játszik. Ideális például a víz vagy a tea.

Sok ember számára az egészséges táplálkozás többletköltséggel és erőfeszítéssel jár. Hogy látja ezt?

Ha egészségesen akar táplálkozni és fogyni, akkor tápanyagban gazdag ételek után kell nyúlnia. És rendszeresen főzzön. Ez felesleges kalóriákat takarít meg, amelyek gyakran el vannak rejtve a késztermékekben. Tudom azonban, hogy ez sok ember számára nehéz. A mindennapi életben gyakran kevés idő marad főzni. Megfelelő tippekkel azonban bárki megteheti. És a legjobb: az egészséges táplálkozásnak nem kell drágának lennie! Szeretem ezt lépésről lépésre megmutatni az érdeklődőknek a csoportos coachingban. Nemcsak az egészséges táplálkozásról van információ. Lehetőség van eszmecserére is hasonló gondolkodású emberekkel.

"Az egészséges elme egészséges testben él" - mondja egy közmondás. A diéta valóban befolyásolja-e közérzetünket?

Van némi igazság a mondásnak. Ez akkor válik nyilvánvalóvá, ha túl sok édes és sós ételt eszel hosszú ideig. Ez súlyos betegségekhez vezethet. A rossz táplálkozás az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő oka. Ezenkívül a tápanyag-hiányos étrend koncentrációs és alvási nehézségeket okozhat. Ez azt bizonyítja, hogy az étrend befolyásolja közérzetünket. Ezért a BONSENSA-nál holisztikus megközelítést alkalmazunk. A csoportos coachingban az egészséges táplálkozás minden aspektusával foglalkozunk. Ehhez meg akarjuk erősíteni az egyéni személyiséget.

Az egészséges táplálkozáshoz ismernie kell a táplálkozás alapjait. Ezek szerintetek mik?

A szénhidrátok, a zsír és a fehérje az alapvető táplálkozási alapok. Testünk csak akkor tud működni, ha kellően felszívódik.

szénhidrátok gyors energiát szolgáltatnak. Annak érdekében, hogy bármikor hozzájuk férhessen, a test glikogénként tárolja az izmokban és a szervekben.
zsír meleget és energiát adományoz. De elengedhetetlen a vitaminok felszívódásához is. Ezek például az A-, D- és E-vitaminok.
fehérje minden testsejt alapvető építőköve. Ezért fontos a szervek, az izmok és a csontok számára.

Ha a három alap egyik hiányzik, a test elveszítheti egyensúlyát. Előbb-utóbb ez a panaszokkal együtt jelentkezik. Ezért óvakodjon az egyoldalú étrendtől vagy az éhezési étrendtől!

A túlsúlyosak száma világszerte növekszik. Az elhízás súlyos egészségügyi problémákat is kivált és óriási költségeket jelent az egészségügyi rendszer számára. Segít, ha egyszerűen elhagyja a szénhidrátokat?

Sajnos ez nem olyan egyszerű. Az elhízásnak sokféle oka lehet. Önmagában a szénhidrátok nem a tettesek. Ezért nem szabad teljesen nélkülöznie az egészséges táplálkozás egyik alapját. Ezenkívül meg kell különböztetni a helyes és a rossz szénhidrátokat. Az első csoportba a teljes kiőrlésű gabonafélék és a zöldségek tartoznak. Itt rengeteg hozzáféréssel kell rendelkeznie ahhoz, hogy értékes rostokat vegyen fel. Rossz szénhidrátok, például fehér lisztből készült termékek és édességek ritkán szerepelhetnek az étlapon.

Mit kell tennie egészséges táplálkozás nélkül?

A lemondás nem megfelelő kulcsszó! Ez senkit nem motivál. Sokkal inkább növeli annak kockázatát, hogy előbb-utóbb bekövetkezik a vágy a "tiltottak" iránt. Aztán egy étel utáni vágy fenyeget. Gondoljon inkább a következő mondásra: a mennyiség mérget eredményez. Tehát ehet édes dolgokat. Az ilyen kivételeknek azonban nem szabad szabálynak lenniük. Mert számít a teljes kalóriabevitel. Emiatt hosszú távon meg kell változtatni az étrendet. A résztvevőket lépésről lépésre kísérem a csoportos coachingban. Együtt elemezzük azokat a célokat, amelyeket a résztvevők a sikerkönyvükben rögzítenek.

Legyünk őszinték: A súlycsökkentő programok és a diéták egy tucatnyit jelentenek. Különösen népszerűek tavasszal és nyáron. Mi a különleges a BONSENSA-ban?

Nem adjuk fel. És nem számoljuk a kalóriákat. Ez elégedetlenné tesz és nem vezet hosszú távú sikerhez. Ezért nincsenek üres ígéretek. Nem állítjuk, hogy a résztvevők két hét alatt 10 fontot fognak fogyni. A BONSENSA-nál szintén nincsenek csodaszerek. Mert ez nem teszi lehetővé a csípőarany automatikus olvadását.

Ehelyett az egészségi állapotot szeretnénk javítani. Ez nem megy egyik napról a másikra. Pontosan azért, mert a táplálkozással kapcsolatban mindenkinek megvannak a maga igényei és problémái. Ezért minden egyes egyént közelítünk meg. A SPOT rendszer rendelkezésre áll. Ez azt jelenti, hogy minden étel bizonyos SPOT-okat kap. Ez lehetővé teszi a kalória mennyiségének nyomon követését. Így minden résztvevő a BONSENSA-val együtt elérheti elfogadási célját. És teljes és elégedett.

Mire számíthatnak az érdeklődők, amikor részt vesznek a BONSENSA csoportos edzésén?

Ahelyett, hogy elveszne az étel dzsungelben, a csoportos coachingunk világosságot kínál. Ez nem azt jelenti, hogy szabványosított megoldásokat mutatunk be. Ehelyett azt akarjuk, hogy minden résztvevő megtalálja az utat egy könnyebb életbe. Ezért figyelünk erre a csoportos coachingban,

hogy védett teret kínáljon a közösségi cserére
elemezze a résztvevők táplálkozási állapotát egyénileg
hogy közösen alakítsák ki az egyéni lépésről lépésre történő megközelítést
hogy együttműködjenek a résztvevők személyes céljain
konkrét és reális étrendi ajánlások kidolgozása

hogy minden résztvevő úgy érezze, hogy jó kezekben van. Mert egy erős csoportban könnyebb legyőzni az akadályokat. És ami a legfontosabb: együtt szórakoztatóbb!

Egy célcsoportra szakosodva sikeresebbé válhatnak a vállalatok. Van-e speciális célcsoport a BONSENSA elfogadó program számára?

A BONSENSA olyan nőknek és férfiaknak szól, akik egészségesebb étkezési szokásokat szeretnének és fogyni szeretnének. Fontos, hogy az illető legalább 18 éves legyen. A jövőben további csoportos coaching lesz a BONSENSA-nál. Például a 14 éves és idősebb fiatalok számára. Férfi csoportot is terveznek. Itt a férfiak szükségleteire és az egészséges táplálkozásra szeretnénk összpontosítani. Tehát nem csak egy célcsoport létezik. Végül is az egészséges táplálkozás mindannyiunkat érint!

Köszönöm szépen, Ms. Holden, ezt az érdekes információt az egészséges táplálkozás alapjairól és a BONSENSA üzleti gyakorlatáról. Kívánunk folyamatos sikert és minden jót.

A Sahra Holdenről

Az egészség és a táplálkozás évek óta a Sahra Holden középpontjában áll - magán és szakmai szempontból is. Ugyanakkor szeret eszmét cserélni különböző emberekkel és innovatív megoldásokat fejleszteni. Ezért változtatta hobbiját hivatássá, kezdve az egyik legnagyobb amerikai táplálkozási tanácsadó cég csoportos coachingjával. Ugyanakkor kifejezetten erre a célra készült. 2019-ben diplomázott táplálkozási szakértőként és a BONSENSA alapítójaként vállalta az önálló vállalkozást.

A Sahra Holdennel készült interjút Karin Kreuzer, az AGITANO szerkesztője készítette.