Az egészségtelen táplálkozás kiválthatja a demencia tüneteit
Rengeteg cukor, só és zsír в schneller „gyors energiaellátással és intenzív ízzel, amelyet ez a trió magával hoz, testünket szívesen elcsábítják. Éppen ezért az élelmiszeripar ritkán kíméli ezeket az összetevőket, amikor késztermékeket, édességeket és gyorsételeket készítenek számunkra ízletesnek. Köztudott, hogy egy ilyen étrend nem tesz jót a vérnyomásnak és a testalkatnak. A kutatók azonban azt találták, hogy az agy is szenved, és az egészségtelen étkezés kiválthatja a demencia tüneteit.
A túl sok cukor és zsír miatt az agy idővel zsugorodik
A felesleges cukor és zsír kombinációja bonyolult láncreakciókat indíthat el a testen belül: Felvételük befolyásolja a bélflóra és a vércukorszintet, ami serkenti bizonyos hírvivő anyagok termelését, amelyek gyulladásos folyamatokat és ezáltal az agy idegsejtjeit indítják el hagyd meghalni. Hosszú távon az agy bizonyos régiói ezután zsugorodnak, ami viszont hatással van viselkedésünkre és gondolkodási képességünkre.
Az érintett területek közé tartozik az amygdala és az orbitofrontalis kéreg - az agy azon régiói, amelyek összekapcsolják az eseményeket egy érzelmi értékeléssel, és amelyek szerepet játszanak a döntéshozatalban. Mivel az agy mindkét régiója az ízérzékkel is összefügg, a kutatók összefüggésre gyanakszanak az ételválasztás és az elhízás között: Ha az agy ezen a ponton már csökkent, akkor az ember egészségtelen, nagy energiájú ételeket választ, és kevésbé képes visszatartani az egyik fogyasztása közben. Ördögi kör.
Mediterrán étrend gyorsétterem helyett
A memóriáért felelős hippokampuszt károsítja a gyorséttermek - például sült krumpli, hamburger és édes limonádék - rossz táplálkozása is, amint azt a chicagói Rush Egyetem tanulmányai megállapították. Mivel az úgynevezett vér-agy gát, amelyen keresztül az agyat megvédik a káros anyagoktól és kórokozóktól a vérben, és tápanyagokkal látják el, akkor válik átjárhatóvá, ha a vércukorszint magas, és a felszívódó zsír mennyisége túl magas. Ennek eredményeként a hippocampus zsugorodik, és kevesebb emlék jut a rövid távú és a hosszú távú memóriára, és demencia tünetek jelentkeznek.
A túl sok só hatással van mind a vérnyomásra, mind az agy véráramlására és ezáltal a gondolkodási képességre. Sóban gazdag étrend mellett a vékonybélben T-helper sejtek termelődnek, amelyek gyulladásos anyagot (interleukin-17) termelnek, ami viszont megzavarja az endoteliális sejtek működését, és így befolyásolja többek között a vérnyomást. Aki rendszeresen beveszi az ajánlott napi 5-6 gramm maximális adag 8-16-szorosát, jelentősen ronthatja szellemi teljesítményét. De ez a hatás megfordítható is.
A tanulmány résztvevői, akik ehelyett alacsony sótartalmú és mediterrán étrendet fogyasztottak (pl. Sok zöldséggel, gyümölccsel, halral és egészséges zsírral, például lenmaggal és olívaolajjal), lényegesen kevésbé valószínű, hogy Alzheimer-kórban szenvednek, és mentálisan fittebbek, mint a fiatalabb résztvevők, akik egészségtelenül étkeznek ¤hrten.
A táplálkozásról szóló második rész: "Cukor - édes veszély vagy áldás az agy számára?" 2018. május 28-án jelenik meg a blogban és ezen a linken.