Az Egyesült Királyság Cornish pástétomgyártói félve a Brexittől
Írta: Agence France Presse
2016. június 20, 10:32
Bányászok generációinak gyomrát töltötték meg, de a "Cornish pasties", a hússal és zöldségekkel töltött félholdi forgalom jól meg tudná fizetni a Brexit árát, attól tartva, hogy néhány kézműves.
A hagyományosan marhahússal, burgonyával, rutabagával és hagymával készített étel egyike az EU oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel (OFJ) ellátott brit különlegességek egyikének, skót whiskyvel vagy Melton Mowbray pástétomával.
Cornwallban, Anglia délnyugati részén, ahol ezek a kis papucsok jelképek, a gyártók aggódnak amiatt, hogy a csütörtöki szavazás után az Egyesült Királyság kilép az Európai Unióból.
Marion Symonds, a Portreath Bakery védnöke számára a 2011-ben megszerzett európai címke elvesztése veszélyeztetné ennek az ételnek a minőségét, amely nagyon népszerű az angolok körében. Mivel más hasonló termékek, amelyeket Cornwallon kívül állítottak elő, helyettesíthették a "Cornish pasties" nevet.
"Cornwallban soha nem talál + pépes + sárgarépát, ez tabu" - magyarázza az AFP-nek.
- De ha kimegy a környéken - és láttam már a saját szememmel, Londonban és másutt -, akkor megtalál egy példányt, benne zabkása - mondta undorodva.
- Országos csemege -
A korni pástétomipar évente 65 millió fontot (80 millió eurót) jelent a régió számára, ami mintegy 2000 munkahely kulcsa.
De az IGP jelzése nélkül az ágazat összeomolhat - figyelmezteti Marion Symonds, aki kezeli, amit a péksütemények értékesítésének legelső "behajtási" szolgáltatásaként mutat be.