Az egyetlen garnéla recept, amire valaha szüksége lesz! Az élet, mint egy kocsma
Az egyetlen garnéla recept, amire valaha szüksége lesz!
* lehetőleg argentinai paradicsom vagy fekete tigris, a fehér tigris fajta nem nagyszerű
5-6 gerezd fokhagyma a katicabogárnak (vagy 10 olyan román kölyökkutya, amelyet alig lehet elválasztani a gyomtól)
Hideg pelyhek (attól függően, hogy milyen fűszeres a hátad)
Aprított petrezselyem egy kéz körül (vigyázzon, ne aprítsa el a kezét)
- Hámozza meg a garnélarákot, és ha egész, vágja le a hátán, és távolítsa el a szárat. Ha van fejük, tartsd meg őket, hogy levest készítsenek velük. Soha ne pazarolja a garnélarák fejének jóságát!
- A fokhagymát, amelyet egy beteg rokon megtisztított, a lehető legvékonyabban és egyenletesen szeletelték. Nem zúz, ezért nem tud megszabadulni tőle.
- 28 cm átmérőjű serpenyőben adjuk hozzá a garnélarákolajat és a felszeletelt fokhagymát. Túlzok, de jó, ha még az olajjal is kapcsolatba kerülök. Süsse a fokhagymát közepes lángon, amíg buborékolni kezd és ropogós lesz. Amikor a változás megkezdődik az arcon, és rézzé válik, gyorsan megcsúsztatja. Az égett fokhagyma borzasztóan keserű, és a ragyogó és katasztrofális határ nagyon finom.
- Ne legyen mohó, mint én, az alábbi képen, túl sok garnélával egyszerre a serpenyőben. Nem akarunk töltött garnélarákot ide!
- Tegyen egy kevés olajat, mind fokhagymával, mind garnélával beöntve a serpenyőbe, fordítsa maximálisra a hőt, hagyja felmelegedni, és adjon hozzá annyi garnélarákot, amennyit csak tud, hogy 30 másodperc alatt visszatérjen. Adj nekik egy csipet sót és csillogót, ahogy mondtam, és főzd őket az egyik oldalon, amíg kissé átlátszatlanok és összeomlani kezdenek.
- Gyorsan megfordítja őket, és beledob egy kis petrezselymet. Adjunk hozzá még egy kis olajat, és hagyjuk még 20-30 másodpercig.
