Az éhség veszélyezteti a lakosságot
Élelmezésbiztonság és táplálkozás
Food Food Summit Technical Briefing Papers
Az alultápláltságtól szenvedő népesség étrendje nem elegendő az alapvető energiafogyasztással ahhoz, hogy normális életet élhessen. Az alultápláltság kifejezés az emberiség még nagyobb részére vonatkozik: magában foglalja mind azokat, akiknek elfogyasztásához túl kevés az élelem, mind azokat, akiknek étrendjéből hiányoznak bizonyos alapvető tápanyagok, amelyekre a legtöbbre nincs szükség. Nagyon kis mennyiségben.
Míg az éhség és a mikroelemhiány rövidíti vagy tönkreteszi a fejlődő országokban élő emberek százmillióinak életét, a túlevés szintén hozzájárulhat a betegségekhez és a halálhoz.
Az elégtelen táplálék az úgynevezett "fehérje-kalória-alultápláltság" (PCM) állapothoz vezet, amely elterjedt a fejlődő világban a kisgyermekek és a terhes nők körében. Az MPC-t általában a kalóriahiány és néha a fehérje hiánya okozza. Az étrendi hiányosságok hatását olyan fertőzések egészítik ki, amelyek növelik a tápanyagigényt, miközben csökkentik a szervezet emésztési képességét. Az MBM a fejlődő országokban a gyermekek alacsony születési súlyának fő oka.
Az esszenciális vitaminok és ásványi anyagok hiánya késleltetheti a szellemi és fizikai fejlődést, és egész életen át súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.
Azok a csoportok, amelyek leginkább az éhezés veszélyének vannak kitéve