Az élelmiszer kiegészíti a króm karcinogén kockázatát

Írta: Anne-Laure Lebrun

Ausztrál kutatók kimutatták, hogy az étrend-kiegészítőkben található króm egy része rákkeltő elemgé válhat.

Feladva: 2016. 01. 13. 16:07

"A vércukorszint fenntartása", "étvágycsökkentő", "karcsúsító hatás" ... A krómban gazdag étrend-kiegészítők gyártói nem haboznak megdicsérni ennek a szervezetnek nélkülözhetetlen nyomelemnek az érdemeit. De az Angewandte Chemie-ben megjelent ausztrál tanulmány szerint e termékek hosszú távú fogyasztása korántsem biztonságos.

Konkrétan a Sydney-i Egyetem kutatói azt találták, hogy az úgynevezett háromértékű króm III kapszulák egy része mérgező formává válik, a króm VI. Ezt a fémes elemet a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) bizonyos rákkeltő anyagként ismeri el. A társított rákok a tüdőrák, az orrüreg rákja és az orrmelléküregek rákja.

Számos tanulmány kimutatta azonban, hogy az élelmiszerben természetesen megtalálható vagy étrend-kiegészítőkben található króm III kofaktorként működik az inzulinban, és segít szabályozni a vércukorszintet.
Az étrend-kiegészítők gyártásában felhasználható tápanyagokról szóló 2006. május 9-i rendelet engedélyezi a króm III alkalmazását legfeljebb 25 mikrogramm (µg) napi dózisban. A táplálkozási szükségletek kielégítésére a francia egészségügyi hatóságok napi 40 µg bevitelt javasolnak.

---