Az élelmiszer minősége és a halálozás kockázatának csökkenése

Egyes epidemiológiai vizsgálatok a napi étrend jellemzőit kezdik vizsgálni, nem pedig az ételeket, hogy felmérjék az étrend és annak következményei közötti összefüggést a közegészség szempontjából. Ma már egyre több és több bizonyíték utal arra, hogy a napi étrend "egészségesnek" tekintett étrendi jellemzői (pl. A mediterrán étrend) a más étrendekhez képest csökkent halálozási kockázattal járnak (pl. A tipikus "nyugati" diéta).

De az étrend és az étrend típusának megváltoztatása és az "egészségesebb" étrendre való áttérés hatással van a halálozásra? ?

---