Az élelmiszer neve - fontos információk gyakran apró betűkkel Élelmiszer tisztaság
Legyen csokoládé ropogós, epres álom vagy „édes szünet”: Az ételek termékneveinek célja az étvágy felkeltése, és gyakran kreatívan választják őket. Gyakran nagyok a termék elején, és vonzó képek kísérik őket. A termék neve származhat a vállalat fantáziájából, és nem kell semmilyen nyilatkozatot tennie az ételről.
Ban,-ben Az étel neve A kreativitás viszont tabu. Józannak és helyesnek kell lennie, hogy melyik étel van elrejtve a színes elnevezés mögött: "Tejkeverék-ital fölözött tejből, eperízű, hőkezelt (sterilizált)" vagy "Oldható kávébab krémmel és nádcukorral". Azonban gyakran a csomagolás hátoldalán található, közvetlenül az összetevők listája előtt, azonos betűmérettel - és ezért fontosságát alábecsülik.
A megnevezés - korábban „értékesítési megnevezés” néven - döntő tényező, amikor arról van szó, hogy panaszkodik-e az élelmiszerellenőrzés egy termékre, a fogyasztói tanácsadó központ figyelmezteti-e a vállalatot, vagy bíróság dönt csalásról. Mert információt nyújt arról, hogy milyen ételről van szó, és milyen különleges tulajdonságokkal rendelkezik.
A kijelölésnek ezt kell tennie
A termék nevével ellentétben az élelmiszer leírása kötelező a csomagolt áruk esetében, és meg kell felelnie az EU élelmiszer-információs rendeletének követelményeinek. Meg kell neveznie az élelmiszer legfontosabb tulajdonságait, hogy a termék típusa könnyen azonosítható legyen, és kizárható legyen az összetévesztés az összehasonlítható termékekkel. Ezért minden (előre csomagolt) ételt fel kell tüntetni.
- álljon jól látható helyen,
- olvashatónak és
- tartsa be a megadott minimális betűméretet.
Ezenkívül nem szabad letakarni, homályossá tenni, vagy elválasztani más információktól, szimbólumoktól vagy más beillesztett anyagtól.
Egyes termékek esetében a megnevezést jogszabály írja elő, például gyümölcslére, margarinra vagy tejre. Akkor ezt is fel kell használni. Sok esetben az elismert neveket is leírják a Német Élelmiszerkönyv Bizottság iránymutatásai. Ide tartoznak például a "szalámi", a "májkolbász", a "Fekete-erdei torta" és a "hering zselében". Ha nincsenek specifikációk, a szolgáltatók maguk választanak leíró nevet.
Ha az ételt különleges bánásmódnak vetik alá, erre utalást kell találni az elnevezésben vagy kiegészítésként. Ez olyan információkat tartalmaz, mint:
- porított, fagyasztva szárított, fagyasztott, füstölt
- kiolvasztva - az eredetileg lefagyasztott és kiolvasztva értékesített élelmiszerek számára
- "Besugárzott" vagy "ionizáló sugárzással kezelt"
- "Húsdarabokból összerakva"
A fogyasztóknak képesnek kell lenniük egy pillanat alatt felismerni az élelmiszerek alapvető termékjellemzőit. A fogyasztói tanácsadó központok ezért azt követelik, hogy a megjelölésnek mindig egyértelműen szerepeljen a csomagolás elején.
Ezenkívül a terméknevek nem mindig érthetőek és informatívak a fogyasztók számára. A félreértések kockázatát magában hordozza az a lehetőség, hogy a szolgáltatók maguk választhatnak leíró nevet az élelmiszer számára a törvényesen nem meghatározott elnevezések esetében. A fogyasztók megkeresései azt mutatják, hogy a vásárlók nem mindig értik helyesen a feltételeket.