Az élelmiszerek címkézése - Chile megmutatja az utat! Egészségesen étkezünk
Az élelmiszer-közlekedési lámpáról folytatott megbeszélésen a táborok megosztottak. Élelmezésért felelős miniszterünk, Klöckner asszony határozottan ellenzi. Talán érdemes lenne a dobozon kívül gondolkodni - például Chilébe, az országra, amely a világ legszigorúbb élelmiszer-címkézési törvényével rendelkezik.
A chilei út
2016 óta a chileiek megváltoztatták az élelmiszer-címkézési törvényt. Addig minden, túl sok cukrot, zsírt, kalóriát vagy sót tartalmazó ételt egyértelműen fel kell tüntetni a termék elején. Élelmiszer-közlekedési lámpa is van.
De a chilei utazás ezzel nem ér véget. Valamennyi megjelölt termékre szigorú feltételek vonatkoznak. Ezeket az iskolákban már nem szabad értékesíteni. Ez az iskolai étkezdékre is nagy hatással van, többé nem használhatnak bizonyos alapanyagokat ételeik elkészítéséhez.
Mintha ez nem lenne elég, az egészségtelen ételeket Chilében is reklámtilalommal büntetik. A nap folyamán reggel 6 és 22 óra között nem lehet televíziós reklámot sugározni az ilyen termékekről. A 14 éven aluliak számára célzott reklámozás szintén tilos. Minden komikus hős és rajzfilmfigura eltűnt a csomagolásból. Jelenleg a címkézett termékekre kivetett különadót fontolgatják.
SPD a gyermekek cukros ételei ellen
Mikor tiltják végre a mogyoróvajat?
Az első sikerek már láthatóak
A német közlekedési lámpákról szóló vita szempontjából ez szinte elképzelhetetlennek hangzik. A globális élelmiszeripar felkelése Chilében is nagyon nagy volt. Jogi eljárásokat indítottak, és a politikusok részéről felfelé irányuló csata volt, amíg a törvényt jelenlegi formájában meg nem fogadták. De megérte.
Az első sikerek alig egy év után jól láthatók. Sok chilei ember egészségesebb étkezést folytat. Például a csokoládéfogyasztás jelentősen csökkent. De az élelmiszeripari vállalatok is reagáltak. A címkézés alá eső termékek sok receptjét megváltoztatták. A cukor, a só és a telített zsírok használata ma már jelentősen csökken. Mindenki megpróbálja termékeivel a határértékek alatt maradni, hogy ne kelljen félnie a címkézéstől és ezáltal a szankcióktól.
Legfrissebb ideje a változások
Az emberiség egyre fogy. Németországban minden ötödik (!) Elhízottnak számít. Egyértelműen be kell bizonyítani, hogy a „szokásos üzletmenet” már nem segít. A jelenlegi fejlődés megterheli az egészségügyi rendszerünket is. A közelmúltban csak 2000 orvos fordult a szövetségi kormányhoz a táplálkozási jelzőlámpa és a cukoradó mellett. Végül is elsősorban az erősen feldolgozott élelmiszerek okolhatók a társadalom elhízásáért. Túl sósak, túl zsírosak és túl sok a cukor. Az ebből fakadó következmények, például a cukorbetegség, a szívbetegségek vagy a rák, 63 milliárd euró költségeket okoznak társadalmi rendszereinknek. Ennek nagy részét megfelelő étrenddel lehetne megmenteni.
Politikusaink mindig fekete nullát hirdetnek a költségvetésben. Táplálkozás szempontjából lenne olyan helyzetünk, ahol valóban borzalmas költségeket lehetne megtakarítani. De nincs megfogás. Ráadásul társadalmunkat egészségesebbé és produktívabbá is lehetne tenni egyszerre. Sajnos politikusaink túl gyakran meghajolnak az ipari lobbi hatása előtt. Az emberek egyik magas rangú képviselője jelenleg sem meri aktívan fellépni a súlyosbodó táplálékhiány ellen.
Chile az élelmiszeripar ellen
De hogyan hajtották végre az ilyen szigorú normákat Chilében? Lehet, hogy politikusaink tanulhatnak belőle! Valóban előnyös lehet számukra. Ahol például Németországban az iparnak mindenütt egyértelmű jelenléttel sikerült leülnie a tárgyalóasztalhoz, Chile más utat választott. Chilében is az összes érdekcsoport minden képviselőjét széles körben meghallgatták a nyilvános meghallgatásokon. Mindenkinek megengedték, hogy bevezesse álláspontját a vitába, de végül a szabályokat az élelmiszeripar nélkül hozták meg.
Mivel a törvény az egészségügyre vonatkozik, a törvényt a Parlament Egészségügyi Bizottságához is benyújtották. Ez azt jelentette, hogy a Földművelésügyi Minisztérium az iparhoz hasonlóan nem engedett tárgyalásokat folytatni. Az összeférhetetlenséget tehát nagyrészt elkerültük.
Az, hogy egy ilyen megközelítés nem árt a politikának, Chilében is megfigyelhető. A chileiek hihetetlen 77 százaléka támogatja az új címkézési szabályokat. A német törvények általában csak álmodozhatnak ilyen jóváhagyási arányokról. Ezzel Chile bebizonyította, hogy a politika az emberek javára is képes cselekedni, még a kereskedelem és az ipar szélső széllel szemben is. Öt év múlva valószínűleg hallani fogjuk az első pozitív hírt a chilei egészségügyi fellendülésről - ebben határozottan meg vagyok győződve. Mert azok, akik kevesebb rossz ételt fogyasztanak, hosszú távon is profitálnak belőle.