Az élelmiszerek tápértékjelölésére vonatkozó módszertani szabály a 2020-as frissítés óta
A Hivatalos Közlöny I. részében közzétett szöveg. 147., 2002. február 27.
Ez a dokumentum változhat. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
I. FEJEZET Általános rendelkezések
1. cikk. -
(1) Ezek a módszertani szabályok mind a végső fogyasztónak szállított élelmiszerek, mind a vendéglátóhelyek, kórházak, étkezdék és más gazdasági szereplők ellátására szánt élelmiszerek tápértékjelölését szabályozzák.
Ez a dokumentum változhat. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
(2) Ezen módszertani normák rendelkezései nem vonatkoznak a következő termékekre:
a) természetes ásványvizek vagy egyéb emberi fogyasztásra szánt vizek;
b) étrend-kiegészítők/étrend-kiegészítők.
(3) Ezek a módszertani szabályok nem zárják ki a különleges táplálkozási célokra szánt élelmiszerek címkézésére vonatkozó rendeletek alkalmazását.
(4) E módszertani szabályok alkalmazásában a következő fogalmak a következők:
a) tápértékjelölés - a címkéken feltüntetett minden információ, amely a következőkre utal:
a1) energiaérték; és
a2) a következő tápanyagok: fehérjék, szénhidrátok, cukrok, lipidek, rostok, nátrium, vitaminok és ásványi anyagok jelentős mennyiségben vannak jelen táblázat szerint, amely e módszertani szabályok szerves részét képezi;
b) táplálkozási nyilatkozat - minden olyan ábrázolás vagy reklámüzenet, amely meghatározza, sugallja vagy előidézi azt a tényt, hogy az élelmiszer bizonyos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik az általa nyújtott energia/kalóriaérték miatt, alacsony vagy magas értéken biztosítja vagy nem adja meg és/vagy tápanyagai miatt tartalmaz, alacsony vagy magas arányban tartalmaz vagy nem tartalmaz. A tápanyag minőségére vagy mennyiségére vonatkozó elemek felvétele nem minősül tápértékjelzésnek, ha ezt külön szabályozás állapítja meg;
c) fehérje - fehérjetartalom a következő képlettel számítva: fehérje = összes Kjeldahl-nitrogén x 6,25;
Ez a dokumentum változhat. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
d) szénhidrátok - az emberi test által metabolizált összes szénhidrát, amely poliolokat is tartalmaz;
e) cukrok - az élelmiszerekben található összes monoszacharid és diszacharid, a poliolok kivételével;
f) lipidek - összes lipid, beleértve a foszfolipideket;
g) telített zsírsavak - kettős kötés nélküli zsírsavak;
h) egyszeresen telítetlen zsírsavak - cisz helyzetben kettős kötéssel rendelkező zsírsavak;
i) többszörösen telítetlen zsírsavak - zsírsavak kettős kötésekkel, amelyek megszakadnak a cisz, ciszmetilén helyzetben;
j) átlagos érték - az az érték, amely a legjobban reprezentálja az adott ételben található tápanyagok mennyiségét, összehasonlítva azok évszaktól, fogyasztási szokásoktól és egyéb tényezőktől függő változásaival, amelyek a tényleges érték változását idézhetik elő.
II. FEJEZET Az élelmiszerek tápértékjelölésére vonatkozó rendelkezések
2. cikk. -
(1) A tápértékjelölés nem kötelező, kivéve a (4) bekezdés rendelkezéseit. (2).
Ez a dokumentum változhat. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
(2) A tápértékjelölés kötelező, ha a tápértékjelölés a termék bemutatásakor vagy reklámozásakor szerepel a címkén, kivéve a kollektív reklámkampányokat.
3. cikk. -
Az egyetlen megengedett táplálkozási megemlítés azok, amelyek az energiaértékre, a művészetben említett tápanyagokra utalnak. 1. bek. (4) lit. a) a2) és azokra az anyagokra, amelyek a tápanyagok ezen kategóriáinak egyikébe tartoznak vagy azok alkotóelemei.
4. cikk. -
(1) A fogyasztóknak a tápértékjelölés útján biztosított tájékoztatása, 1. bek. (4) lit. a) az esettől függően az 1. vagy 2. csoportba sorolhatók a következő sorrendben:
b) a fehérjék, szénhidrátok és lipidek mennyisége.
Ez a dokumentum változhat. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
b) fehérje, szénhidrát, cukor, lipid, telített zsírsav, rost és nátrium mennyisége.
(2) A cukrokra, telített zsírsavakra, rostokra vagy nátriumra vonatkozó, tápanyag-összetételre vonatkozó állítás formájában nyújtott információkat a 2. csoportnak megfelelően kell benyújtani.
(3) A tápértékjelölés tartalmazhatja a következő anyagok közül egy vagy több mennyiségét is: keményítő, poliolok, egyszeresen telítetlen zsírsavak, többszörösen telítetlen zsírsavak, koleszterin és az élelmiszerekben jelentős mennyiségben jelen lévő ásványi anyagok vagy vitaminok, mint pl. említett módszertani szabályok szerves részét képező táblázat.
(4) A (1) bekezdésben említett tápanyag-kategóriák egyikébe tartozó vagy annak alkotóelemei közé tartozó anyagok bejegyzése. Az (1) és (3) bekezdés kötelező tápanyag-összetételre vonatkozó állítás esetén. Ha megadja a többszörösen telítetlen és/vagy egyszeresen telítetlen zsírsavak mennyiségét és/vagy a koleszterin bevitelét, akkor a telített zsírsavak mennyiségét is meg kell adni. Ebben az esetben a zsírsavak deklarálása nem tekinthető táplálkozási állításnak a (4) bekezdés értelmében. (2).
5. cikk. -
A deklarált energiaérték kiszámítása a következő egyenértékűségi tényezők felhasználásával történik:
| a) | szénhidrátok, a poliolok kivételével | 4 kcal/g = 17 kJ/g |
| b) | poliolok | 2,4 kcal/g = 10 kJ/g |
| c) | fehérje | 4 kcal/g = 17 kJ/g |
| d) | lipidek | 9 kcal/g = 37 kJ/g |
| e) | etil-alkohol-etanol | 7 kcal/g = 29 kJ/g |
| f) | szerves sav | 3 kcal/g = 13 kJ/g. |
6. cikk. -
(1) Az energiaértéket és a tápanyagok vagy alkotórészeik arányát mennyiségileg kell megadni. Az alkalmazott mértékegységek a következők:
Ez a dokumentum változhat. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
a) energiaérték - kJ és kcal;
g) koleszterin - milligramm (mg);
h) vitaminok és ásványi anyagok - a táblázatban meghatározott mértékegységek.
(2) A (4) bekezdésben említett információk (1) 100 g-ra vagy 100 ml-re vonatkoztatva.
(3) A (4) bekezdésben szereplő információk (1) a címkén is kifejezhető az adag vagy az adag vonatkozásában, feltéve, hogy feltüntetik a csomagoláson található adagok számát.
Ez a dokumentum változhat. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
(4) A hivatkozott mennyiségek azok, amelyek az élelmiszert abban a formában jellemzik, ahogyan azt értékesítik. Ezek az információk vonatkozhatnak az elkészített élelmiszerekre is, feltéve, hogy megemlítik az elkészítési utasításokat, és az információk a fogyasztásra készített élelmiszerekre is vonatkozhatnak.
(5) A vitaminokra és ásványi anyagokra vonatkozó információk a (4) bekezdésben meghatározott mennyiségekre vonatkozóan. (2) bekezdését, a táblázatban szereplő ajánlott napi adag (RDA) százalékában is kifejezni kell.
(6) Vitaminok és ásványi anyagok esetében az ajánlott napi adag (RDA) százalékát grafikus formában is fel lehet jegyezni.
(7) A cukrok és/vagy poliolok és/vagy keményítõk mennyiségének deklarálásakor közvetlenül a teljes grammban kifejezett szénhidrátmennyiség után meg kell adni a cukrok, poliolok és keményítõk grammban kifejezett mennyiségét.
(8) A zsírsav és/vagy a koleszterin mennyiségének és/vagy típusának a deklarálásakor közvetlenül a teljes grammban kifejezett lipidmennyiség után adja meg a telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen, grammban kifejezett mennyiségeket és a koleszterin milligrammban kifejezett mennyiségét.
(9) A megadott értékek adott esetben átlagos értékek, amelyek a következő tényezőkön alapulnak:
a) a gyártó által készített élelmiszer-elemzés;
b) a felhasznált összetevők ismert vagy tényleges átlagértékeinek felhasználásával végzett számítás;
c) a megállapított és általánosan elfogadott adatokkal kapott számítás.
7. cikk. -
Ez a dokumentum változhat. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
Az e fejezetben a tápértékjelölésre vonatkozó rendelkezéseket alkalmazni kell a végső fogyasztónak felajánlott vagy ömlesztett előre csomagolt élelmiszerekre is, vagy olyan gazdasági szereplők ellátására szánták, akik a lakosság számára élelmiszert készítenek és szállítanak, valamint az értékesítés helyén a fogyasztó kérésére csomagolt vagy eladásra csomagolt élelmiszert. közvetlen; a tápértékre vonatkozó információkat a termékre egy plakátra, reklámra vagy bármilyen más formába írják, az összetévesztés veszélye nélkül.
III. FEJEZET Záró rendelkezések
8. cikk. -
(1) A tápértékjelöléssel az információkat ugyanarra a helyre kell táblázatos formában csoportosítani, a számokat igazítani, ha a hely lehetővé teszi; ahol a tér nem engedi, az információt lineáris formában mutatjuk be. Az információnak látható helyen, olvasható karakterekkel és olyan formában kell lennie, amely nem teszi lehetővé a törlést.
(2) A tápértékjelölés olyan információkat tartalmaz, amelyeket a vásárló könnyen érthet, ha más intézkedéseket nem hoztak a vásárló megfelelő tájékoztatásának biztosítására. Az információkat román nyelven kell megírni, függetlenül az élelmiszer-előállító országtól, anélkül, hogy korlátoznák a más nyelveken történő feltüntetés lehetőségét.
9. cikk. -
Jelen módszertani normák rendelkezései ennek megfelelően kiegészítik az élelmiszerek címkézésére vonatkozó módszertani normákat, amelyeket a 2. sz. 1.
TÁBLÁZATVáltozások (1)
Ez a dokumentum változhat. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.
| A-vitamin μg | 800 |
| E-vitamin mg | 10. |
| C-vitamin mg | 60 |
| Tiamin mg B 1 | 1.4 |
| Riboflavin mg B 2 | 1.6 |
| Niacin mg pp | 18 |
| B-vitamin 6 mg | 2 |
| Folsav μg | kétszáz |
| D-vitamin μg | 5. |
| B-vitamin 12 μg | 1 |
| Biotin mg | 0,15 |
| Pantoténsav mg | 6. |
| Kalcium mg | 800 |
| Foszfor mg | 800 |
| Vas mg | 14 |
| Magnézium mg | 300 |
| Cink mg | 15 |
| Jód μg | 150 |
Csak azok tekinthetők jelentős vitaminoknak és ásványi anyagoknak, amelyek mennyisége a táblázatban említett ajánlott napi adag (RDA) legalább 15% -át teszi ki, 100 g vagy 100 ml vagy csomagonként, ha a csomag egyetlen adagot tartalmaz.
Ez a dokumentum változhat. Vásárolja meg a dokumentumot itt frissített űrlap vagy válassza a Feliratkozás Law5, amely hozzáférést biztosít bármely frissített formához.