Az élelmiszerek tárolása a hűtőszekrény padlójában, hőmérséklet, tippek
Forró napokon nagyon vigyázni kell, hogy ne szakadjon meg a hideglánc.
Erős meleg? Hőhullám? Legyen szó akár nagy hűtőszekrényről, akár kis formátumról, szellőztetve hideg vagy sem, olyan szabályokat kell betartani, amelyek nemcsak az élelmiszerek jobb megőrzését biztosítják, hanem a baktériumok szaporodását is megakadályozzák. Íme a követendő parancsok, valamint néhány praktikus tipp a hűtőszekrény optimális tárolásához.
Amikor az versenyek, kitöltve a hűtőszekrény meg kell felelnie néhány egyszerű szabálynak. A cél? Jó a minőség megőrzése és a Biztonság étel. Valójában a hideg lelassítja a mikroorganizmusok szaporodását, miközben megőrzi az ételek táplálkozási és érzékszervi tulajdonságait. Nem lebecsülendő elem: az ANSES (Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Ügynökség) július közepén figyelmeztette, hogy a franciák nem tették elég alacsonyra hűtőszekrényük hőmérsékletét.
Először is mosson kezet
Visszatérve a vásárlásból ügyeljen arra, hogy ne szakítsa meg a hideg láncot gyorsan elrendezi az ételt a hűtőben. Jobb, ha mosson kezet, mielőtt elkezdené kombinálni a friss termékeket.
Ezután "szükséges megszabadulni az átcsomagolástól, például a joghurtok körüli karton. Ez az átfedés külső szennyeződést okozhat a termék minden kezelése miatt, és megakadályozza a hideg levegő megfelelő áramlását az étellel érintkezve "- magyarázza Laurent Laloux, a Maisons-Alfort ANSES élelmiszer-biztonsági laboratóriumának igazgatója. műanyag zacskók gyümölcsök és zöldségek, amelyek páratartalmat és páralecsapódást generálnak. Általában a hideg levegő jobban kering egy hűtőszekrényben nincs túlterhelve.
Először a legidősebb
Vizsgálja meg a címkéket, hogy kiemelje azokat az ételeket, amelyek a legközelebb vannak a lejárati időhöz. Miért? Egész egyszerűen az élelmiszer-pazarlás korlátozása azáltal, hogy elkerüljük a hűtőszekrény alján lévő termékek felejtését, amelyeknek a szemétbe kell kerülniük.
Egyenetlen hőmérséklet
A hűtőszekrényben általában van egy hideg rész és egy menő buli, típustól függően felfelé vagy lefelé. Hogyan lehet kiszúrni a két területet? 2002 óta a hűtőszekrényeket a leghidegebb zónát jelző táblákkal látták el, ahol a hőmérsékletnek 0 és 4 ° C között kell lennie. A készülék kézikönyve ismerteti a különböző zónákat is. Ezután lehetőség van hőmérővel ellenőrizni a hőmérsékleteket.