Az élelmiszerekben tudományosan bizonyított só éhséget, nem szomjat okoz

Gondolkodott már azon, miért nem kóstolhatunk csak egy falatot vagy egy leveles tésztát? Miért, ha valaki perecet kínál nekünk, akkor nem állhatunk meg, amíg meg nem fogyasztjuk az egészet? Kutatók szerint az ezekben a termékekben lévő só a hibás az általunk érzett kontrollálhatatlan vágyért - írja a GadgetReport.ro

A The Journal of Clinical Investigation folyóiratban megjelent tanulmány azt mutatja, hogy a só nem feltétlenül szomjaztat minket, különösen éhesek vagyunk. A kutatók erre a következtetésre jutottak, miután tesztelték a sós ételek hatásait.

Két, egyenként 10 férfiból álló csoport sós ételekben gazdag étrendben részesült 105, illetve 205 napig. Orvosi vizsgálatokat követően kiderült, hogy a sós ételek miatt többet esznek, és paradox módon kevesebb folyadékot fogyasztanak.

A kutatók azt találták, hogy a magas sószint miatt a vesék több vizet visszatartanak, és felesleges karbamidot termelnek, ami sok energiát fogyaszt, éhséget okozva.

"Az emberi test olyan védőmechanizmussal rendelkezik, amely magas sótartalmú étrend esetén általában több vizet tart vissza, amely egyébként vizelettel vagy izzadsággal ürülne" - mondta Friedrich C. Luft feldolgozó., a tanulmány egyik szerzője.

Egészen a közelmúltig a kutatók úgy vélték, hogy a só miatt a test elsősorban a vizelettel próbálja eltávolítani, a folyadékvesztés pedig szomjúságérzetet okoz. Az új tanulmány azonban azt találta, hogy a só ezt az utat követi, de az emberi test ugyanakkor védőmechanizmust képez, amely megőrzi a vizet és aktiválja az éhségérzetet, hogy több energiát gyűjtsön.

---