Az élelmiszerekre vonatkozó minőségi feltételek; Italmenük - egészséges főzés és étkezés

Minőségi feltételek a menükben és italokban

Minőségi feltételek a menükben

egészséges

A minőség fogalma szerepet játszik egy menüben vagy italmenüben is.

"Wiener Schnitzel" - "Wiener Schnitzel"

Ha "Wiener Schnitzel" -t kínálnak, akkor az irányadó elvek szerint mindig borjúhúsnak kell lennie.
Ha "Schnitzel Wiener Art" -t kínálnak, itt a sertéshús is feldolgozható.

Nem minden sonka jön létre egyenlően

Ha a menüben "sonkát" kínálnak, annak "megtermett" darabnak kell lennie.
A „formázott húst” itt nem szabad felszolgálni. Az egyes húsdarabokat hő- és nyomáskezeléssel préselik össze.
Annak érdekében, hogy a fogyasztót ne tévessze meg, a "formázott hús" megjelölésre van szükség, mivel a fogyasztó nem számít sonka néven öntött húsra.

Diétás ételek

Ha diétás ételeket kínálnak, tájékozódni kell az étrend szabályozásáról és a vitaminizált élelmiszerekről szóló rendeletről.