AZ ÉLELMISZÉS ÉDESÍTŐK HASZNÁLATÁNAK ELŐNYEI ÉS HÁtrányai

A kalóriatartalmú és a nem kalóriatartalmú édesítőszerek lehetőséget kínálnak a fogyasztóknak életmódjuk javítására, ideális testsúlyuk fenntartására és kiegyensúlyozott étrendre. Az édesítőszerek kimutatták, hogy nem növelik az étvágyat, serkentik az édességfogyasztás szükségességét, és ha következetesen fogyasztják őket, képesek támogatni a testsúly-szabályozást és elősegíteni a kalóriabevitel egyensúlyát, lehetőleg a nem kalóriatartalmú édesítőszereket.

Összegzésképpen elmondható, hogy a szervezet számára jó édesítőszerek lehetnek: Stevia kivonat - természetes édesítőszer, amelyet az azonos nevű növény leveleiből vonnak ki, lehetőleg folyékony formában. Nulla kalóriát tartalmaz, de az egyetlen hátránya, hogy sütéskor nem viselkedik jól. A xilit, a szorbit, az eritrit - természetes édesítőszerek, amelyeket a kukorica vagy a nádcukor erjesztésével nyernek. Kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a tiszta cukor vagy a méz, de többet, mint a stevia kivonat, és megakadályozzák az üregek kialakulását. Méz - meglehetősen magas fruktóztartalmú, számos antioxidánst is tartalmaz, amelyek védenek a rák ellen.

Cukorbetegség, táplálkozási és anyagcsere-betegségek alapellátási orvosa, előadó, orvostudományi doktor

---