Az éles karcsúvá tesz; A kapszaicin varázsanyag chiliben »Kilogucker
Az első tanulmány [1], amelyet a taichungi (tajvani) nemzeti Chung-Hsing Egyetemen végeztek, a kapszaicin összetevőt vizsgálta, amelyet a chili tartalmaz. A kapszaicin felelős a fűszerességért, de más hatása is van. A tanulmány szerint ahhoz vezet, hogy a normál zsírsejtek prekurzor sejtjei többé-kevésbé sejthalál (apoptózis), ha nagyobb dózisú kapszaicinnek vannak kitéve. A kutatók szerint az összeg valamivel magasabb, mint egy fűszeres étkezés után a gyomornedvben még meglévő mennyiség. A tanulmány eredményei a "Journal of Agricultural and Food Chemistry" folyóiratban jelentek meg.
Egy második tanulmány [2] a chili fogyasztás inzulinszintre gyakorolt hatását vizsgálta. Az inzulint a szervezet a vércukorszint szabályozására használja, a magas inzulinszint lelassítja a zsírégetést és elősegíti a zsírraktározást. A tanulmány, amelyet az ausztráliai Tasmaniai Egyetemen végeztek, 36 férfi és női tesztalany 22 és 77 év közötti vizsgálatán alapult. Minden résztvevő két 4 hetes étrendet teljesített.
Az első időszakban a normál ételt további fűszerek nélkül kell fogyasztani. Az időszak végén az alanyok a 22. napon tesztet ettek, szintén fűszerek nélkül (BAB, nyájas étkezés nyájas étrend után). Ezután megmértük az inzulinszintet. A 29. napon a tesztalanyoknak ezután chillivel ízesített ételt kell enniük (CAB, chili étkezés nyájas étrend után).
A második periódusban ezután napi 30 gramm chili fűszert és 55% cayenne chilit tartalmazó ételeket fogyasztottak. A második periódus végén volt még egy teszt étkezés (CAC, chili étkezés chili diéta után), amely után méréseket végeztek.
Az eredmények egyértelműek voltak, míg az inzulinszint a BAB étkezés után volt a legmagasabb, a legalacsonyabb pedig a CAC étkezés után.
Tehát valóban úgy tűnik, hogy a chili pozitív hatással van az anyagcserére. De az én szemszögemből a chilinek más szép hatásai vannak: Nem töltöd meg magad fűszeres ételekkel, lassabban eszel és megállsz, amikor eleged van! 😉 Még a fogyókúra fogadásában is felfedezett magának chilit.
A chili teljes csomagjának megszerzéséhez a fűszerek és szószok rangsorolása a fűszeresség mértéke szerint (Scoville-skála):
- Paprika (0-10 Scoville)
- Csípős paprika (100–500 Scoville)
- Tabasco (2500–5000 Scoville)
- Cayenne paprika (30 000-50 000 Scoville)
- Habanero hüvelyek (300 000 Scoville)
- Blair-féle Jersey halál szósz (650 000 Scoville)
- Da’Bomb végleges válasz (1,5 millió Scoville)
- A forrás (7,1 millió Scoville)
- Tiszta kapszaicin (16 millió Scoville)
A legutóbbi négy terméket azonban csak rendkívül körültekintően "élvezem".
13 válasz a "Forróvá teszi, hogy karcsúvá válj - a kapszaicin a varázsanyag a chiliben"
Feliratkozás az észrevételekre RSS-en keresztül
2007. szeptember 8-án 9: 51-kor
Az ilyen tanulmányok mindig remekül hangzanak. Mi a fontos számomra: Lehet-e az egészet a gyakorlatban alkalmazni anélkül, hogy egy tablettát kellene lenyelni, amely ezt a hatóanyagot tartalmazza?
Mivel minden nap csak fűszeres ételeket sztrájkolnak az ízlelőbimbóim.
2007. szeptember 20-án 11: 15-kor
A 300 000 (vagy 500 000) feletti Scoville-értékeket már nem lehet természetes módon elérni. A „da bombához” hasonló mártásokat azonban alig ajánljuk. Minél magasabb a kapszaicintartalom, annál magasabb a Scoville-érték, de meg kell jegyezni, hogy ez csak azért érhető el, mert kivont kapszaicint adnak hozzá. Valami ilyesmit már alig lehet élvezni, és nincs íze. Forró mártások vásárlásakor győződjön meg arról, hogy nem adott hozzá kapszaicint. Akkor meleg és ízletes.
Susanne-hoz csatolva, nos, a kapszaicin a fő oka a fűszerességnek, ezért kérjük, ne próbáljon ilyesmit tabletták formájában bevenni;).
csak az én 2cts.
2007. szeptember 20-án 11: 16-kor
És elnézést a németemről.
2007. szeptember 20-án 15: 26-kor
Hmh, nekem ez valahogy nem megy, hízom. 😉
Nos, akkor azzal vigasztalom magam, hogy a chili is rendkívül magas C-vitamint tartalmaz.
2008. február 23-án 12: 26-kor
Talán akkor végre felszállok 🙂 Mindenesetre az egész nagyon érdekes.
2008. március 16-án 1: 56-kor
[…] Terminator 2 arnold terminátor 2 aro online ragnarok 2 a buggymp3-movie-sound.blogspot.com körül ? [...]
2010. augusztus 9-én 15: 40-kor
[...] Scharfen nem annyira szereti. Bár a fűszeres étel olyan egészséges: serkentő, élénkítő, karcsúsító, afrodiziákum. De érte [...]
2010. október 7-én 19: 21-kor
Azt mondják azonban, hogy valóban rendkívül fűszeresen kell enni a kilók leadásához. Igazán fűszeres ételekkel - már nem ízlik, és ez gyorsan kínzássá válik.
2011. január 18-án 15: 38-kor
Mi lenne, ha minden nap megennél egy fűszeres chili paprikát? ez kevés lenne? lehet, hogy csípős, de chili mindenhol benne van: nem köszönöm . Lg
2011. január 18-án 15: 43-kor
Természetesen nem szabad túlzásba vinni, és időnként fűszeres ételeket fogyasztani valószínűleg jobb, mint naponta egy chili paprikát enni.
2011. február 2-án 15: 36-kor
Tehát nem igazán rajongok a fűszeres ételekért, de mégis szerettem volna kipróbálni.
Szóval vettem egy csomag szárított chili paprikát (kb. 100 darab, 1,99 € a REWE-nél), 3 részre bontottam és csak kevés vízzel nyeltem le.
Egy pillanatra kissé éles, de könnyen átvehető. Naponta 4 hüvelyt veszek, és nincs emésztési problémám, és csak nyeléskor ég, és másodszor sem 😉
Táplálkozási szemináriumon hallottam egy triatlonistáról, aki soha nem jutott fel a dobogóra, mert túl nehéz volt. Ezután napi 12 hüvelyből kipróbálta ezt a chili diétát, és az első helyet szerezte meg a 2008-as kínai olimpián. Úgy tűnik tehát, hogy van benne valami.
2011. május 6-án 12: 41-kor
[...] sem olyan élelmiszerek, amelyek természetesen pozitívan hatnak a zsírégetésre, pl. chili. Mindennek a megfelelő kombinációja, vagyis az átfogó koncepció teszi itt a különbséget. Csak vele […]
2011. július 13-án 20:37 órakor
Mit tett velem a HUWASCO Chili CAPSAICIN-ja ...