Az életkor, az elhízás és a dopamin úgy tűnik, hogy befolyásolják az édes ételek preferálását
Az életkor előrehaladtával a fiatalok általában kevésbé szeretik az édes ételeket. Az elhízott emberek esetében azonban új kutatások szerint ez a csökkenés nem olyan jelentős, és jutalmazza az idegrendszereket másképpen működik, ami előnyben részesítheti az elhízott folyamatot.
Az eredményeket a Diabetes tudományos folyóiratban tették közzé, és a kutatók szerint azonosították a lehetséges rendellenességet az édes ételek fogyasztása miatt dopaminerg válasz, elhízásban szenvedő embereknél.
Is, az édes kedvelésének maradványa az elhízott emberek életkorától függetlenül befolyásolhatná a jutalmazási rendszer tevékenységét és tudná serkenti a túlfogyasztást.
A vizsgálatban 20 normál testsúlyú alany és 24 elhízott ember volt (testtömeg-indexe 30 vagy annál magasabb), 20 és 40 év közöttiek.
Kezdetben minden résztvevő különböző mennyiségű cukrot tartalmazó italokat kapott, hogy azonosítsa az egyén édes ízét. Erre a célra használták PET elemzés (pozitronemissziós tomográfia), amellyel azt megvizsgálták a dopaminerg receptorok hatása a jutalom idegrendszeréhez kapcsolódik.
Így különbségeket azonosítottak a dopamin receptorok számában és az édes íz előnyben részesítésében az egyének között.
Az emberek esetében normoponderális, A dopaminerg receptorok alacsony száma az édes ételek fokozottabb preferenciájához kapcsolódik. A tanulmányban részt vevő fiatalok körében is volt hajlamos az édességre.
A bemutatott tanulmányban résztvevők esetében elhízottság, Az életkor, az édes íz és a dopaminerg receptorok közötti kapcsolat nem ugyanazt a mintát követte, mint a kiegyensúlyozott súlyú emberek körében.
Az egyik az elhízással járó kóros mechanizmusok (inzulinrezisztencia) felelős lehet ezekért a változásokért. A felesleges zsír, amely a tárolás szerepe mellett aktívan részt vesz a szervezet anyagcsere folyamataiban, implicit hatással lehet arra, hogy miként érzékeli az agy, de különösen az édes ételek fogyasztását.
Az ebből a tanulmányból indított hipotézisek ellenőrzése sokkal mélyebb megértéséhez vezethet elhízott folyamat, hanem az elhízás megközelítésének új módszereinek felfedezésére is.