Az elfogyasztott idő csökkentheti a szívbetegség kockázatát
Az American Heart Association figyelmeztetése szerint azoknak az embereknek, akik egészséges szívre vágynak, alacsony a szívproblémák kockázata, nem csak arra kell figyelniük, hogy mit esznek, hanem arra is, hogy mikor kell enniük.
A jelentés számos bizonyítékot követ, amelyek szerint az étkezési idők számítanak a kardiovaszkuláris kockázatokra vonatkozóan - mondta Marie-Pierre St-Onge, a hivatalos figyelmeztetés szerzője.
Miért számít, ha eszünk
A test számos szervének megvan a saját "órája" - magyarázza St-Onge, és ez befolyásolhatja az étrend kezelésének módját a nap és az éjszaka különböző időpontjaiban. "Például a test számára nehezebb feldolgozni az esti glükózt (cukrot) a nap első részéhez képest" - mondta St-Onge, a New York-i Columbia Egyetem táplálkozási docense.
Az új következtetés rávilágít arra, ami már ismert - de mi nem - az étkezési időkről és a szív egészségéről. Konkrét szabályokat azonban nem mutat be, például "soha ne egyél 20 óra után" vagy "a reggelit mindenkinek kötelezővé kell tenni". A szakértők azt javasolják, hogy az embereknek osszák el a kalóriájukat egy jól meghatározott napszakban - szemben azzal, hogy egyszerre sokat esznek, vagy reggeltől estig falnak. Ezen bizonyítékok alapján az American Heart Association szerint a legjobb megoldás az, ha több kalóriát fogyaszt a nap első részében. "Az esti hosszabb pihenés jobb a test számára, mint a nap folyamán" - mondta St-Onge.
A reggeli fontossága
De nincs olyan szabály, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. A bizonyítékok, St-Onge szerint, nem elég relevánsak a konkrét reggelire vonatkozó ajánlások megfogalmazásához.
Számos tanulmány azt mutatja, hogy azok, akik reggeliznek, általában egészségesebbek, mint azok, akik nem. Az American Heart Association szerint általában kevesebb súlyproblémájuk van, jobb a vérnyomásuk és a koleszterinszintjük, és kisebb a kockázata a II.
A probléma továbbra is az, hogy ezek a tanulmányok nem tudják bizonyítani, hogy a reggelit megérdemlik tekinteni ezen előnyök okának. Ezenkívül kevés tanulmányban sikerült összehasonlítani a reggelire való bátorítás hatásait. Tanulmányok alapján úgy tűnik, hogy a reggeli nem segít a fogyás folyamatában. Természetesen, ha azok, akik nem reggeliznek, egyszerűen csak egy extra ételt tesznek fel a nap folyamán, akkor hízni fognak - mutatott rá St-Onge.
Az American Heart Association szerint azonban számos kisebb tanulmány szerint a reggeli segíthet a vércukorszint és az inzulinszint szabályozásában.
Sonya Angelone okleveles dietetikus és a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője, és a reggeli támogatójának vallja magát. "Szerintem nagyon fontos, hogy minden nap reggel egyél" - mondta Angelone. Ugyanilyen fontos, mondta a hidratálás egy éjszakai folyadékbevitel után. A kávé is számít, de egy pohár víz mindig jobb - jegyezte meg Angelone.
Angelone szerint a reggeli azért fontos, mert a napi két étkezésből nehéz megszerezni az összes tápanyagot, amelyre a szervezetnek szüksége van, még akkor is, ha közöttük vannak apró falatok.
Hány étkezés és hány snack?
Innen egy másik kérdés merül fel: vajon csak a napi három ételt kell-e enni, vagy jobb-e naponta többször is kis adagokat fogyasztani? Az American Heart Association szerint ez nem egyértelmű. Az embereket és a szokásos életmódot követő tanulmányok kimutatták, hogy azoknak, akik naponta többször étkeznek, kisebb az elhízás kockázata és jobb a koleszterinszint.
Másrészt az American Heart Association szerint azok a tanulmányok, amelyek a napi étkezési gyakoriság megváltoztatásának hatásait tesztelték, nem hoztak eredményt. Ha az egy napban elfogyasztott kalóriák száma állandó, az étkezések gyakorisága nem befolyásolhatja a testsúlyt, a jó koleszterint (HDL) vagy más tényezőket, amelyek befolyásolhatják a szív egészségét.
"Természetesen, ha az ételről van szó, nincs mindenki számára megfelelő megközelítés" - mondta St-Onge. Néhány ember számára megjegyezte, hogy az a szokás, hogy egész nap falatozik, mindaddig működik, amíg az ételválasztás egészséges és csak késő estig tart. "Ha olyan ember vagy, aki jól ellenőrzi az étrendedet, a rágás jó ötlet lehet" - mondta St-Onge. - De ha nehéz neked abbahagyni az evést, ha elkezdted, akkor valószínűleg ez nem olyan jó ötlet.
Angelone szerint a gyakori étkezés nem éppen bölcs azok számára, akik inzulinrezisztenciával rendelkeznek - a hormon szabályozza a vércukorszintet. Az inzulinrezisztencia II. Típusú cukorbetegségben vagy „pre-diabéteszben” szenvedőknél tapasztalható. Ha ezek az emberek gyakran esznek, magyarázta Angelone, az inzulinszint nem csökkenhet.
Általában, mondja St-Onge, a figyelem nagyon fontos. Gyakran az emberek nem azért esznek, mert éhesek, hanem azért, hogy megbirkózzanak az érzelmekkel - mondta. - Kérdezd meg magadtól, miért eszel - mondta St-Onge. - Azért, mert stresszes, szomorú vagy unatkozik? Kérdezd meg magadtól, hogy most tényleg éhes vagy-e?