Az elhízástól a lisztérzékenységig - Hogyan befolyásolja a diéta a betegségeket - FORMÁBAN
Számos betegség összefügg az étrenddel, vagy az étrend döntően befolyásolja őket. Az IN FORM áttekintést nyújt.
A táplálkozás témakörében Az általános célcsoport számára
Vagy akkor fordulnak elő, ha túl sokat fogyasztanak, vagy csak az egyes összetevőket fogyasztják feleslegben. Az is lehetséges, hogy néha betegség miatt túl keveset esznek, vagy hiányoznak az egyes tápanyagok. Egyesek nem tolerálják bizonyos élelmiszer-összetevőket. Az étrend révén minden esetben pozitívan befolyásolhatja a betegség lefolyását; A kiegyensúlyozott étrend tehát megvédhet bizonyos betegségektől.
Túl sok jó dolog - elhízás és metabolikus szindróma
Az elhízást vagy az elhízást gyakran a magas kalóriatartalmú étkezés és a mozgásszegény életmód okozza. Több energia szívódik fel, mint amennyit elfogyaszt és zsír formájában tárol. A genetikai hajlam, a pszichológiai tényezők, az anyagcserezavarok és a gyógyszeres kezelések mind elhízáshoz vezethetnek.
Az elhízás leginkább holisztikus terápiás koncepcióval kezelhető, amely a táplálkozásból áll - az alapja a kiegyensúlyozott vegyes étrend hosszú távú megváltoztatása - és a testmozgás. A magatartási terápiás megközelítések támogatják az étrend és a testmozgás ajánlásainak betartását. Az elhízás mértékétől függően a műtéti és a gyógyszeres terápiák is hasznosak lehetnek.
Az elhízás gyakran kombinálódik különféle betegségekkel, például magas vérnyomás, lipidanyagcsere-rendellenességek és megemelkedett vércukorszint a diabetes mellitusig. Ha ezek közül legalább három előfordul, az egyik a metabolikus szindrómáról beszél.
A súlycsökkentés mellett más táplálkozási intézkedések is segítenek, például magas vérnyomás esetén, különösen a konyhasó csökkentése a növényi étrenddel együtt. Erről a www.hochdruckliga.de oldalon talál információt.
A rendellenesség típusától függően a lipid anyagcsere rendellenességek a zsír felszívódásának, a szénhidrátbevitelnek a módosítását és az alkohol használatának vonakodását igénylik. Mivel a különböző lipid anyagcsere-rendellenességek különböző intézkedéseket igényelnek, elengedhetetlen a pontos diagnózis felállítása. Megfelelő táplálkozási intézkedések elősegíthetik a gyógyszerek megtakarítását, sőt néha teljesen pótolhatják is azokat. A lipid anyagcserezavarok és másodlagos betegségeik leküzdésére szolgáló német társaság DGFF (Lipid-Liga) e. V. honlapjukon.
További információk a betegségről és a kezelési lehetőségekről a Német Elhízás Társaságának honlapján találhatók: www.adipositas-gesellschaft.de.
Az IN FORM weboldal Egészséges fogyás cikkében rengeteg információt és tippet talál a fogyókúra és a fogyás témájában. Azt is megtudja, melyik módszernek van értelme és hová lehet fordulni táplálkozási tanácsért.
Diabetes mellitus - többnyire a civilizáció betegsége
A betegséget a megnövekedett vércukorszint jellemzi. Nem megfelelő kezelés esetén érkárosodáshoz vezet, amelynek következményei lehetnek például vakság, veseelégtelenség, diabéteszes láb, szívroham és stroke. Az úgynevezett 1-es típusú diabetes mellitusban a legtöbbször autoimmun eredetű abszolút inzulinhiány megköveteli az inzulin adagjának a kívánt szénhidrát bevitelhez és testmozgáshoz történő igazítását.
2-es típusú diabetes mellitusban az inzulin nem használható fel kellő mértékben. A fejlődésben a genetikai szempontok mellett gyakran szerepet játszik az elhízás, az alultápláltság és a mozgásszegény életmód. A cukorbetegek 95 százaléka érintett, sokan nem is tudják, mi az.
Mivel életmódjának megváltoztatásával megállíthatja a hasnyálmirigy inzulintermelésének egyre növekvő kudarcát. Ez magában foglalja a kiegyensúlyozott étrendet, rengeteg testmozgással, szükség esetén fogyással. Előnyös az egészséges, növényi eredetű étrend, magas rosttartalommal, speciális diétás ételek nem szükségesek. Ha ez nem elég, egyedi gyógyszeres kezelés vagy további inzulinterápia alkalmazható.
A terhességi cukorbetegség szintén viszonylag gyakori: az érintettek többségében a vércukorszint kizárólag megfelelő étrenddel normalizálódik.
Ellenőrizze, hogy fennáll-e a veszélye. A II. Típusú cukorbetegség kockázatának tesztje megtalálható a Német Diabetes Alapítvány (DDS) honlapján.
A Német Diabetes Társaság a www.deutsche-diabetes-gesellschaft.de webhelyen nyújt információkat a cukorbetegségről és a kezelési lehetőségekről.
Köszvény - túl sok purin
A köszvény a megnövekedett húgysavszint eredménye a vérben, amely egy bizonyos koncentráció felett kristályok formájában rakódik le a test különböző részein. A húgysavat olyan purinokból állítják elő, amelyeket étkezés közben is bevesznek.
A köszvény gyakran a purinban gazdag rendszeres étrenddel, a túlevéssel és az alultápláltsággal, a testmozgás hiányával és az alkoholfogyasztással kapcsolatos genetikai hajlam eredménye. Az akut köszvényes rohamok nagyon fájdalmasak és gyakran csak egy ízületre korlátozódnak. Ha a húgysavszint folyamatosan túl magas, tönkreteheti az ízületeket és károsíthatja a vesét.
Táplálkozás szempontjából csökkenteni kell a súlyt, elegendő folyadékot, de kevés alkoholt és alacsony purintartalmat. A purinban gazdag ételek, például hús, kolbásztermékek és hal ritkábban fordulnak elő. Kerülni kell az olyan purinokban gazdag ételeket, mint a belsőségek, a halak és a baromfi héját, valamint bizonyos halakat, mint a szardínia, a spratt és a szardella.
Részletesebb információkat a www.gichtliga.de vagy a www.rheuma-liga.de/gicht oldalon talál.
Ha nem tudja elviselni bizonyos ételeket
A klasszikus ételallergiák, pl. B. a tojás, a tehéntej fehérje, a diófélék vagy a rákfélék és a kagylók ellen, az immunrendszer részvételével, különböző tünetekkel járva szigorúan kerülni kell az allergéneket. Az összetevők felsorolásának köszönhetően az allergén címkével meghatározható, hogy a releváns anyagok jelen vannak-e a késztermékekben.
Az emésztési problémákkal társuló lisztérzékenység immun által közvetített glutén-intolerancia, amely a búza, az árpa, a rozs, a zab és az abból készült gabonatermékekben, valamint számos könnyű ételben található. A megfelelő ételeket itt is szigorúan kerülni kell, mert különben a vékonybél egyre inkább elveszíti emésztési funkcióját.
Kiváló alternatívák vannak, pl. B. amarant, quinoa, köles, hajdina, kukorica, rizs vagy szójaliszt. A sütési technológiát tekintve ellenállnak a szokásos gabonatípusoknak is. A gluténmentes ételeket gluténmentes címkével látják el, és megfelelő logóval rendelkeznek. Tudjon meg többet a Német Celiac Society honlapján: www.dzg-online.de.
Laktóz-intolerancia esetén a belek nem tudják teljesen lebontani a tejcukrot, mert a megfelelő laktáz enzim nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségben. Itt pontosan meg kell vizsgálnia, hogy a laktóz mennyi ideig tolerálható még gyomor- és bélrendszeri problémák nélkül. A szója- vagy zabtej póttermékein túl a fogyasztó visszaeshet a laktózmentes tejre és az enzimkészítményekre.
Fruktóz malabszorpció esetén hiányoznak a szállítóeszközök a fruktóz teljes felszívására a bélbe. A fruktóz megtalálható gyümölcsökben, gyümölcslevekben és sok késztermékben. Itt is meg kell vizsgálni az elviselhető mennyiséget, mielőtt elhagynák az értékes ételeket, például a gyümölcsöket.
Az IN FORM weboldal "Élelmiszerallergia és intolerancia" című cikke tájékoztatja Önt az allergia, az álallergia és az intolerancia alapjairól. Az ételintoleranciával kapcsolatos részletes információkat és kapcsolattartókat a "Amikor a gyomrod zúgja" cikkben találod.
Alulsúlyhoz kapcsolódó betegségek
Bizonyos betegségek az alulsúlyhoz kapcsolódnak. A táplálkozási terápia ezután segít elegendő kalória és tápanyag felszívódásában, hogy pozitívan befolyásolja a betegség lefolyását és javítsa a közérzetet és az életminőséget. Ide tartoznak olyan betegségek fogyasztása, mint a rák, különösen a kemoterápiával kapcsolatban, és a krónikus bélbetegségek, például a Crohn-kór vagy a fekélyes vastagbélgyulladás. A kapcsolattartó itt a német Crohn-betegség/Ulceratív Colitis Egyesület DCCV e.V. (www.dccv.de).
De néha olyan étkezési rendellenességek, mint pl B. anorexia, az alsúly mögött. A pszichológiai terápia mellett az érintetteknek újból meg kell tanulniuk a normális étkezési magatartást; segítséget a Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központban (BZgA) találhat a www.bzga-essstoerungen.de címen.
A tápanyagok hiánya megbetegedhet
Bizonyos tápanyagok hiánya olyan betegségekhez vezethet, mint: B. Jódhiány a pajzsmirigy betegségéig. A jódozott konyhasóval való sózás és a tengeri halak, például a makréla vagy a lazac rendszeres fogyasztása segíthet megakadályozni. Tudjon meg többet a munkacsoport jódhiányáról (www.jodmangel.de).
A túl kevés kalcium és D-vitamin kedvez a későbbi csontritkulásnak (törékeny csontok). Korai stádiumban megelőzheti ezt a betegséget halak, tejtermékek, kalciumban gazdag zöldségek, például hüvelyesek és brokkoli, valamint testmozgás és a friss levegőn tartózkodás. Az érintetteket az Osteoporosis szövetségi önsegélyező egyesülete biztosítja (www.osteoporose-deutschland.de).
A német táplálkozási társaság (DGE) információs anyaga a különféle betegségekről megtalálható a DGE média kínálatában, a www.dge.de címen.
Irányítószám szerint rendezve az egyedi, szakképzett táplálkozási tanácsadás elérhetőségeit a következő egyesületeknél találja: