Az emberi táplálkozás pusztulást okoz; végzetes; bolygó

A cél elérésének kulcsa az étrend globális megváltoztatása: a cukor és a vörös hús mennyiségének felére csökkentése, a zöldségek, gyümölcsök és diófélék megduplázása - írja a Phys.

"Katasztrofális helyzetben vagyunk" - mondta Tim Lang, a tanulmány társszerzője, a londoni egyetem professzora. Jelenleg körülbelül egymilliárd ember éhezik, további két milliárd pedig túl sok egészségtelen ételt fogyaszt, ami az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek növekedéséhez vezet.

Az egészségtelen étkezés évente 11 millió korai halált okoz - derül ki az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakembereinek legfrissebb jelentéséből. A globális élelmiszer-termelési rendszer egyben az üvegházhatást okozó gázok egyik legnagyobb kibocsátója, a biológiai sokféleség pusztulásának legnagyobb kiváltója és az algák növekedésének fő oka.

A mezőgazdaság az, ami a bolygó talajának mintegy 50% -át átalakította, és a globálisan létező édesvíz mennyiségének körülbelül 70% -át felhasználta. "Ahhoz, hogy 2050-ig 10 milliárd embert tudjunk táplálni, egészségesebb táplálkozásra van szükségünk, és olyan technológiákba kell fektetnünk, amelyek csökkentik a környezeti hatásokat" - mondta Johan Rockstrom, a tanulmány társszerzője, a Potsdami Intézet munkatársa.

A tanulmány szerint az emberiségnek feladnia kell a vörös hús nagy részét, és 100% -kal növelnie kell a zöldségek, de a gyümölcsök és a diófélék fogyasztását is.

Javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikkeket:

---