Az enzimek fontossága helyreállítja, megvédi és támogatja a testet
Egyszerűen lehetővé teszik az életet. Nincs sejtosztódás, nincs növekedés hiányukban. Az étel nem bomlik fel alkotórészekre, és a szervezet nem tudja asszimilálni.
Megérteni az enzimek értékét, úgy gondolni rájuk, mint egy "munkaerőre", amely folyamatosan építi testünket. Megvan minden tápanyag - vitamin, ásványi anyag, fehérje stb., De enzimek nélkül haszontalanok. Mintha most téglánk, fa és egyéb építőanyagok lennének, és hiányozna a munkásokból álló csapat a ház építéséhez.
Az élelmiszerek emésztési hatása mellett az enzimek elpusztítják a méreganyagokat, lebontják a zsírokat és a cellulózokat, és metabolizálják a keményítőt és a fehérjéket. Az enzimek helyreállítják, védik és támogatják a testet. Testünk az enzimektől függ, hogy gondolkodjon, lélegezzen, járjon, beszéljen, megemésztse az ételt és optimális kapacitással működjön. "- mondja Dr. Gillian McKeith, az elismert brit táplálkozási szakember az" Egészséges élet étele "című kötetben.
Korlátozott tartalékunk van
Úgy tűnik, hogy születésünkkor öröklünk egy bizonyos enzimpotenciált, egyfajta korlátozott élettartamot. Ezt, akárcsak a költségvetést, gyorsan elfogyasztják, ha csak tőkeinjekció nélkül költik el. Sajnos a modern ember étrendje ebből a szempontból rendkívül "pazarló", nagyrészt feldolgozott és főtt ételből áll, tehát enzimek nélkül. Ennek oka, hogy amikor enzimek nélküli ételeket fogyasztunk, a test kénytelen önmagát megvédeni, és nagyszámú enzimet biztosít a nyál, a gyomornedv, a hasnyálmirigy-lé és a béllé számára.
E túlterhelések kezelése érdekében a testnek csökkentenie kell az agy, a szív, a vesék, a tüdő, az izmok és más szövetek aktivitásához szükséges enzimek termelését. Ezért bőséges étkezés után minden alkalommal ásítunk, fáradtnak érezzük magunkat és hiányzik az energia. Az emésztőrendszer fenntartása érdekében a test más részeiből "lopnak" enzimeket. Idővel a jelenség a degeneratív folyamatok intenzívebbé válásának, valamint a szívkoszorúér-betegségek, a cukorbetegség, a rák és sok krónikus betegség előfordulásának fontos okává válhat.
Az enzimek hiánya hízik
Számos állatkísérlet kimutatta, hogy az enzimmentes étrend elősegíti az elhízást. Bizonyítékként sok gazda főtt burgonyával eteti a sertéseket, miután megtudta, hogy azok gyorsabban és gazdaságosabban híznak, mintha nyers burgonyát kapnának.
Az enzimek nagyon érzékeny vegyületek. Legtöbbjük olyan hőmérsékleten pusztul el, amely kisebb hatással van egyes ásványi anyagokra és vitaminokra. Az enzimek elpusztulása 48 ° C-on kezdődik, és amikor a hőmérséklet eléri a 60 ° C-ot, ezek az anyagok már majdnem elvesznek (néhányuk csak 100 ° C-on pusztul el, de nagyon kevés). A besugárzás egy másik folyamat, amely nem pusztítja el őket. Még a centrifugálás is megöli őket, ami azt jelenti, hogy az így nyert gyümölcs- és zöldséglé nem éppen csoda az egészségre.
Élő étel, a legjobb forrás
Főleg friss zöldségekből, gyümölcsökből és zöldségekből veszünk enzimeket, amelyek közül a legértékesebb források az avokádó, papaya, ananász, banán, mangó. De ezeknél bőkezűbbek a gabonacsíra, a lenmag és az olajos magvak. A csírázás, mondja McKeith, a mag elpusztulásához vezet, ami a vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket könnyebben asszimilálja az emberi testben.