Az epe zsíros ételek és az elhízás rosszabb, mint az alkohol

Az alkohol nem a legrosszabb

Ez az epe két legnagyobb ellensége

2015.11.11., 10:36 | Ann-Kathrin Landmarke

Az epe termelésének zavara esetén emésztési problémák léphetnek fel. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

Zsíros étel elfogyasztása után az emésztésünknek keményen kell dolgoznia. Ez a máj és az epehólyag támogatásától függ. Májunk naponta fél liter és egy liter epét termel, ami többek között támogatja a zsíremésztést. Ha a májunk nem termeli az epét, meg kell halnunk. Megkérdeztük Tilman Sauerbruch professzort a Bonni Egyetemtől és a Gasztro Liga egyik tagjától, hogy mi zavarja a legjobban az epe levünket és mennyire kockázatosak az epekövek.

A máj testünk legnagyobb anyagcsere-szerve, súlya 1-2 kilogramm. Döntő szerepet játszik a vérből származó hulladékok lebontásában. Ezenkívül kiszűri az ételünk fontos összetevőit, fenntartja a vércukorszintünket, felelős a létfontosságú fehérjék képződéséért és befolyásolja a hormonrendszerünket, valamint az immunrendszerünket. "Ezenkívül a máj termeli az epét - és ez a folyadék ugyanolyan fontos az életciklus szempontjából, mint maga a szerv" - magyarázza a szakember.

A máj és az epe szűrőrendszert alkot

"Az epe olyan fontos számunkra, mert eltávolítja a salakanyagokat a szervezetből, támogatja a zsír emésztését és segít felszívni a fontos nyomelemeket az ételből" - magyarázza Sauerbruch. „Vízből, epesókból, koleszterinből és az anyagcsere lebomlási termékeiből áll, például a sárga vér pigmentből.” A máj és sejtjei így hatalmas lebontási és szűrőrendszert alkotnak testünkben. „A vér a májba áramlik, megtisztul, majd a szívbe kerül. Olyan, mint a vér megmosása - magyarázza Sauerbruch. "Ezenkívül a májsejtek fontos fehérjéket és hormonokat bocsátanak ki a vérbe."

Epe termelés nélkül meghalunk

A máj e végtermékek közül sokat felszabadít az epébe. Ezzel az anyagokat a májból a duodenumba vezetik, majd kiválasztják. "Ha a máj és az epeképződés kölcsönhatása meghiúsul, meghalunk" - mondja Sauerbruch. „Apránként mérgezzük. Az egyetlen dolog, ami még mindig segít, a májtranszplantáció. "

Az alkohol nem a legnagyobb kockázati tényező

De mi fenyegeti a legnagyobb mértékben az epetermelést? "Ez nem alkohol, nem dohányzás és nem stressz" - mondja Sauerbruch. „Az elhízás és a túl sok evés rosszabb. Ezek az epének valódi ellenségei. Ha ártani akar az epének, zsírosan és egészségtelen módon egye meg. ”Az alkohol közvetett hatással van az epeképződésre - magyarázza a szakember. Mégpedig akkor, amikor a gyakori ivás károsítja az egész májat. Természetesen a törött máj az epe képződését is megnehezíti. De ez csak akkor kritikus, ha a májcirrhosis már kialakult, és a máj hegesedést mutat - áll a közleményben. - Sokat kell alkoholt fogyasztania, mielőtt ez megtörténne.

Túl sok kalória növeli a koleszterin kiválasztását

Az elhízás és a zsíros, gazdag étel annyira kritikus, mert a koleszterin a májban lebomlik vagy az epével választódik ki. Az epekövek kockázata nő. „A lakosság körülbelül tíz százalékának epeköve van: különösen az idősebb embereket és a nőket érinti. Az epehólyag köveinek 70 százaléka azonban egyáltalán nem okoz tüneteket ”- magyarázza a szakember. „De a kövek átlagosan egy-három milliméter között nőnek évente.” Az epekövek tünetei közé tartozik a jobb felső hasi fájdalom. Néha nyomás, puffadás és gáz érzése lehet.

Az epekövek elzárhatják az epevezetékeket

Az epekövek kialakulhatnak a májban, valamint az epehólyagban. "Ezt úgy kell elképzelned" - magyarázza Sauerbruch. „A májat apró, apró csatornák járják át, amelyeken keresztül az epét a májból szállítják. Ha ezeket epekövek blokkolják, fennáll a gyulladás, a kólika és a sárgaság veszélye. Ha az epét már nem lehet kiválasztani a májból, akkor az ugyanolyan életveszélyes, mintha az epe már nem képződik. "

Nincs szükségünk az epehólyagra

És mi van magával az epehólyaggal? Mi van, ha el kell távolítani, például visszatérő epekövek vagy gyulladás miatt? - Valójában nincs szükségünk az epehólyagra. Csak az epét tárolja és étkezés után emeli ki a belekbe emésztés céljából. Akinek már nincs epehólyagja, az továbbra is normálisan élhet ”- mondja a szakember. „Kevés beteg számol be arról, hogy ismételten hasmenésben szenved, mert a zsír emésztését már nem támogatják megfelelően. Mivel a máj folyamatosan felszabadít némi epét a belekbe, általában nincsenek problémák. Fontos a nem túl zsírtartalmú étrend. "

A hasi fájdalom figyelmeztető jelei:Az epekövek felismerése és kezelése
Hirtelen gyomorgörcsök:Az epe kólika okai és következményei
Epekövek gyermekeknél:A hasi fájdalom figyelmeztető jel

Az étrend-kiegészítőknek nem kell lenniük

Sauerbruch hangsúlyozza, hogy az epehólyag eltávolítása után általában nincs szükség az epe termelésének speciális stimulálására. Az erre kínált étrend-kiegészítőktől el lehet tekinteni. Az a tény, hogy az articsóka készítmények serkentik az emésztést, tudományosan nem bizonyított.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.