Az Epifanios Mylopotaminos szerzetes Bukarestben főz
Grand Hotel Continental szervezésében 2012. május 4-én, a Athos-hegy területe, hiteles vacsora az Athos-hegy konyhájából származó ételekkel. Az akció a gasztronómiai események sorozatának része, amely a generikumot hordozza Athos-hegy ínyenc területe, évente, május 15. és június 15. között, az Athos-hegy szomszédos régiójában. A projekt kezdeményezője az Athos-hegy Turisztikai Szervezete, amely világi szervezet szorosan kapcsolódik a világ egyetlen kolostori köztársaságához.
A vacsorát az Epifanios Mylopotaminos szerzetes, az Athos-hegy 22 ortodox kolostorának leghíresebb szakácsa gondos irányításával készítik el. A 38 éves Athoson tartózkodó szerzetes a Mylopotamos-sejt apátja, amely a hegy legrégebbi kolostorához - a Nagy Lavrához tartozik.
Lehetősége volt megtanulni a bizánci dallamot idősebb aghiopavliti szerzetesektől, jó zsoltárrá válva, és egyúttal a szakács diakóniájának szentelte magát. Ma ismert mesterszakács. Milopotamoszon Joachim atyával együtt vállalta azt a kötelességet, hogy helyreállítsa a történelmi cellát, új életet adva annak. Ugyanakkor, tiszteletben tartva a hely világi hagyományait, szőlőt ültetett és műhelyt hozott létre a bortermelés számára.
2010-ben kiadta az Athos-hegy egyetlen szakácskönyvét, amelyet már lefordítottak oroszra, angolra és németre, és amelyet román nyelven szerkesztettek.
Lefko (fehér, száraz bor, zöld alma ízű, Muscat de Alexandria és Roditis szőlőből)
Inómeli (vörösbor, félszáraz, csak Muscat de Hamburg szőlőből)
Erithró (sötét vörösbor, gazdag és érett ízzel, de finom csokorral)
Nama (vörös, édes és aromás bor, Muscat de Alexandria és Merlot szőlőből)
Az Athos-hegy konyhája különleges és egyedülálló a világon. Az 1500 szerzetes étrendje, köztük sok román, zöldségételeken és halételeken alapul. Ezen egészséges menük miatt a szerzetesek ritkán betegednek meg és hosszú életet élnek. Az ételkészítés módja egyedülálló: fatűz, agyagedények, biológiai anyagok a kertből és a Szent hegy dombjairól.
A Szent-hegyi halak és tenger gyümölcsei különleges ízükről ismertek. Az íz egyedisége annak a ténynek köszönhető, hogy a vizek mélyek, tiszták és a tengeri áramlások tisztításával keresztezik őket. A tenger gyümölcseit nagyon mély vizeken halászzák, amelyek sótartalma a legmagasabb Görögország összes tengerénél, valamint planktonban és tiszta ételekben gazdag, mert az öbölben nincsenek olyan folyók vagy patakok, amelyek megzavarnák a víz összetételének egyensúlyát.
2012. május 4-i menetrend:
Diminek, az Epifanios Mylopotaminos szerzetes főzni fog Roxana Anghel, az ügyvezető séf és a Grand Hotel Continental;
17:00 órakor sajtótájékoztató lesz a szerzetes részvételével, a Balkan Bistro étteremben;
19:00 órakor vacsorára kerül sor. Az Epifanios Mylopotaminos szerzetes bemutatja az Athos-hegy gasztronómiai hagyományait, és megáldja az étkezőknek felszolgált ételeket. Az Athos-hegyi térség képviselői bemutatják Halkidiki Athos-karján található turisztikai régiójukat az Athos-hegyi Szerzetesi Köztársaság határáig.
A vacsora értéke 99 lej/fő; a résztvevők sorsolással megnyerhetik az Athos-hegyi tér ínyenc által kínált két utalvány egyikét az olimpia panzióiban, illetve Ammouliani szigetén.
Ez az esemény az első a lakókocsiban, amely az egész Continental Hotels szállodaláncban folytatódik, 2012-ig.
Tudnivalók a Continental szállodákról
A Grand Hotel Continental (*****) a Continental Hotels szállodalánc része, amelynek több mint 20 éves hagyománya van a román turisztikai piacon. A társaság kezdettől fogva célul tűzte ki, hogy szállodai szolgáltatásokat nyújtson az üzleti turisztikai szegmens számára. Jelenleg a Continental Hotels a legnagyobb romániai szállodalánc, amely lefedi a luxus-, üzleti és gazdasági piacot, és ugyanakkor a MICE szegmens teljes körű szolgáltatásait kínálja.
A Continental Hotels portfólió a következő saját márkákat tartalmazza: Grand Hotel Continental, Continental Forum (****), Continental (***), Hello Hotels (**), Concerto Restaurant, Balkan Bistro, Mondo Restaurant, Victoria Club, Tekaffe. A Continental Hotels 4 román Ibis szállodával is rendelkezik, amelyet az Accor csoport kezel.
A Continental Hotels városai a következők: Bukarest, Arad, Nagyvárad, Nagyszeben, Konstanca, Marosvásárhely, Drobeta Turnu Severin és Suceava, összesen több mint 1860 szoba.
Részletek és további információk Mihaela Staicu ([email protected], 0728 666 048)
(Continental Hotels sajtóközlemény)