Az eritrit, a cukor másik fajtájának előnyei és ellenjavallatai

Az eritrit egy édesítőszer, amelyet az Egyesült Államokban és a világ számos más országában fogyasztani engedélyeztek a cukor alternatívájaként, beleértve a cukorbetegeket is. Az eritrit több ezer éve része az emberi étrendnek, jelen van olyan ételekben, mint a körte, dinnye, szőlő és gomba, de erjesztett ételekben is.

Az eritritet John Stenhouse angol vegyész 1848-ban fedezte fel. Ipari szinten glükózból állítják elő élesztővel történő erjesztéssel.

Szinte olyan édes, mint az asztali cukor, de szinte nem kalóriatartalmú, nem termeli a fogszuvasodást, és a szervezet nagyon jól felszívja.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) szerint az eritrit kalóriaértéke 0,2 kilokalória/gramm (95% -kal kevesebb, mint a cukor és más szénhidrátoké).

A termék ára körülbelül 100 lej/kg.

---