Az esszenciális aminosavak, amelyeket az élelmiszerek tartalmaznak
Az étel nemcsak az emberi éhségérzet kielégítésére szolgál, hanem esszenciális aminosavakkal is ellátja a testet. Az ételválasztás ezért döntő fontosságú annak érdekében, hogy az összes szükséges aminosav valóban rendelkezésre álljon.
Az esszenciális aminosavak és tulajdonságaik
Az izoleucin különféle hírvivő anyagokat juttathat a központi idegrendszerbe. Ezen kívül van Izoleucin döntő fontosságú az izomépítés szempontjából. Azok az ételek, amelyekben magas az izoleucin koncentráció, kesudió, földimogyoró, lencse, borsó, marhahús, csirke, garnélarák és sajt.
Valine feladata a test vércukorszintjének szabályozása és a különféle hírvivő anyagok agyba juttatása. A valin támogatja és erősíti az immunrendszert is. A több valint tartalmazó ételek tönkölyliszt, zabpehely, tonhal, élesztő, tojás, sajt és csirke.
Metionin részt vesz a fehérjék közvetlen felhalmozódásában a szervezetben, valamint megelőző intézkedést jelent a húgyúti fertőzések ellen. A metionin megtalálható a brazil diófélékben, a halakban, a májban és a tojásokban. Az izomépítésért is felelős Leucin. Magas leucin-koncentrációjú ételek: földimogyoró, mandula, szójabab, borsó, sajt, tonhal, csirkemell és marhamáj.
Aminosavak változása
Az aminosavval Triptofán a szervezet képes előállítani a szerotonin boldogsághormont és az alváshormon melatonint. A triptofán a máj működéséhez is fontos. Megtalálható például sárgarépában, paradicsomban, banánban és spenótban. Az aminosav
Lizin felelős a kötőszövet és az izomszövet fenntartásáért. A szintézis során a karnitin lizinből képződik, amely különösen népszerű a fogyás és az izomépítés szempontjából. Az olyan ételek, mint a bab, a narancs, a mandarin és a zeller lizint tartalmaznak.
Fenilalin segíthet a vérsejtek (fehér és vörös) termelésében, és segítheti a vese működését. A szója, sertés, lazac, tojás, tökmag és tehéntej nagy mennyiségben tartalmaz fenilalint.
Treonin a szervezet glicinné alakíthatja, amely megnyugtathatja az idegeket. Ezenkívül a treonin támogatja a csontok szerkezetét és az antitestek képződését az immunrendszer erősítése érdekében. Például a treonin a következő ételekben található: papaya, sárgarépa, spenótlevél.
Félig nélkülözhetetlen: arginin és tirozin
A tirozint és az arginint maga a test nem képes csecsemőkorban előállítani, ezért félig nélkülözhetőnek nevezik őket. Arginin ismert az izomépítés támogató funkciójáról. Ezenkívül állítólag az arginin elősegítheti a test növekedését. Ki Tirozin fontos pajzsmirigyhormonok termelődnek.
Frissítve: 2012.05.31. - Szerző: Sabrina Haas