Az északi étrend előnyei, megengedett és tiltott ételek
Az északi étrendet egyre inkább keresik azok, akik egészségesen szeretnének fogyni. Ezt a népességspecifikus rendszert az észak-európai országokban, például Dániában, Finnországban, Izlandon és Svédországban ugyanolyan előnyösnek tekintik, mint a Földközi-tengert - állítják a tudósok.
A fogyás elősegítése mellett az északi étrend bizonyos betegségek, például cukorbetegség, elhízás vagy szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére vagy enyhítésére is szolgál.
Az alábbiakban megtudhatja, hogy az északi étrend mit tartalmaz, milyen előnyökkel jár az egészség és a figura szempontjából, és milyen ételeket szabad megengedni és betiltani ebben a diétában.
Északi étrend - milyen előnyökkel jár
A legtöbb korlátozó étrenddel ellentétben, amely nyájas ételek fogyasztásával jár, az északi étrend nagyon megengedő és könnyen követhető. Nem kell éhen halnia, vagy különös kombinációkban enni az ételeket, vagy csak egy ideig folyadékot kell inni. És 24 órán belül nem fog csodálatos eredményeket elérni, amint azt a diéták ígérik, amelyek egyáltalán nincsenek feltüntetve és nem hatékonyak.
Éppen ellenkezőleg, az északi étrend kiegyensúlyozott étrendet foglal magában, hangsúlyt fektetve a zsíros halak, tejtermékek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék, friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztására.
Az Élelmiszer- és táplálkozási kutatások szerint az északi étrendben ajánlott élelmiszereknek a lehető legszervezettebbeknek kell lenniük, színezékektől, tartósítószerektől és egyéb adalékanyagoktól mentesen.
Ugyanilyen fontos az ételkészítés módja. Javasoljuk, hogy a grillen, a sütőben, alacsony hőmérsékleten vagy forralással főzzük, ne sütéssel!
A tudomány a következőket mondja az északi étrendről és annak előnyeiről:
Az északi étrendben megengedett ételek
Ha úgy gondolja, hogy hónapokig kell rágcsálnia a saláta leveleket, téved. Az északi étrend nem korlátozó, és sokféle étel fogyasztását teszi lehetővé. Ezenkívül számos vitamin, ásványi anyag, antioxidáns, rost, fehérje és más nélkülözhetetlen tápanyag előnyeit élvezi.
Íme az északi étrendben fogyasztható ételek:
- gyümölcsök (áfonya, málna, alma, körte, szilva)
- zöldségek (hagyma, édesburgonya, paszternák, gomba, sárgarépa, cékla, spenót, kelkáposzta, káposzta, karfiol, brokkoli, lencse, bab)
- hal (makréla, lazac, hering)
- csirke, pulyka, kacsa, liba, nyúl
- tojás
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek
- dió, mandula, pisztácia, kesudió
- chia, len, napraforgó, tökmag
- teljes kiőrlésű gabonafélék (árpa, búza, zab, rozs)
- repceolaj
- petrezselyem, torma, zsálya, kapor, karmamon, édeskömény
- víz, tea és kávé (utolsó kettő mértékkel)
Az északi étrendben tiltott ételek
Példa a skandináv étrend napi menüjére
Mivel most már tudod, hogy mi engedélyezett és tilos az északi étrendben, úgy gondoltam, hogy menüt fogok készíteni.
Reggeli: zabpehely joghurt, len és áfonyamag
Ebéd: főtt árpa pirított gombával, grillezett sajttal és ecetes hagymával
Vacsora: Sült vagy grillezett lazac zellermártással és meleg édesburgonya salátával
Sivatag: rebarbara habcsók (kis adag!)
Snack étkezések között (opcionális): egy kis alacsony zsírtartalmú joghurt, gyümölcs, zöldség, dió, mag.
A skandináv étrend ezért könnyen követhető, mert sokféle ételt kínál Önnek, amelyeket bármilyen módon kombinálva finom, de egészséges ételeket kaphat. Hosszú távon ez a diéta nemcsak a fogyásban segít, hanem számos súlyos betegségtől is megvéd, ezért érdemes kipróbálni.