Az étcsokoládé kalóriatartalma alacsonyabb, mint a tejcsokoládéé

Kevesebb cukrot és több kakaót tartalmazna. Kevesebb zsír is. Röviden: gyakran gondoljuk, hogy az étcsokoládé kevésbé kalóriatartalmú, mint a tejcsokoládé. Igaz vagy hamis? Megpróbáltuk kideríteni.

tejcsokoládéé

Ön azok közé tartozik, akik szerint az étcsokoládé fogyasztása jobb az alaknak? Nos, gondold át! A csokoládéban lévő kalóriák nem a színétől, hanem a minőségétől függenek. Átlagosan 100 gramm csokoládé tartalmaz 500-600 kalóriát, akár sötét, akár tej. És ami a legtöbb kalóriát hozza a csokoládéban, az a kakaóvaj: 9 kalória/gramm, szemben a cukor 4 kalóriája/gramm. A kakaóvaj azonban lipid, zsír. Átlagosan 100 gr étcsokoládé 27 gr lipidet tartalmaz. 100 gr tejcsokoládé 30 gr. A különbség ezért minimális. Mert a kakaóvaj a jó csokoládé elengedhetetlen eleme.

2 példa a kalóriaszámításokra

38% -os kakaós tejcsokoládé esetén: 100 gramm érték:

Kakaóvaj: 30% X 9 kalória = 270

Cukor: 44% X 4 kalória = 176

Kakaópor: 8% X 2 kalória = 16

Tejpor = 18% X 6 = 108

60% -os étcsokoládé esetében: 100 gramm érték:

Kakaóvaj: 35 gr X 9 = 315

Cukor: 38 gr X 4 = 152

Kakaópor: 25 grx2 = 50

Az étcsokoládé előnyei

A csokoládé fogyasztása jót tesz a morálnak, mert endorfinokat tartalmaz. Az étcsokoládénak azonban más előnyei is vannak (feltéve, hogy legalább 70% kakaó van benne): antioxidánsokat is tartalmaz, beleértve a flavanolokat is, amelyek elősegítik a jó vérkeringést. És azok a hatások, amelyek már érezhetőek, ha napi 10 vagy 20 gr étcsokoládét fogyasztunk. Nyilvánvalóan vannak olyan csokoládék, amelyek minőségi szempontból jobbak, mint mások: mindez a gyártási módtól, a bab pörkölésétől függ. De általában az étcsokoládé táplálkozási szempontból érdekesebb, mint a tejcsokoládé. Valójában a kakaóban találhatók meg az érdekes táplálkozási elemek. Minél gazdagabb a csokoládé a kakaóban, (legalább 70%), annál inkább táplálkozási érdeke van.