Az ételek és italok együtt tartják a testet és a lelketÜdvözöljük a konyhában!
Martin Wittmann
Konyha vezető
Johann Renner
Konyhavezető-helyettes
Elvira Dommel
Fő dietetikus
A kiválasztás, az egyensúly és a változatosság nagyon fontos számunkra.
Egészségfejlesztő kórházként ezért mediterrán étrendet is kínálunk Önnek a négy menüben.
Ez a táplálkozási forma a hagyományos mediterrán konyhán alapszik. Az étel zöldséges része nagyobb, mint a szokásos német házi főzésnél. Ez azt jelenti, hogy több zöldség, tészta, rizs, burgonya és gyümölcs van, de kevesebb hús és kolbász. A hal hetente egyszer vagy kétszer szerepel a menüben. Az ételeket olívaolajjal vagy repceolajjal készítik.
Örömmel vesszük figyelembe a különleges kéréseket, például a vegetáriánus ételeket és a kulturális vagy vallási meggyőződéseket. Az orvosi alapú étrendeket, például allergiások számára, külön készítjük el.
Célunk, hogy a lehető legnagyobb mértékben kerüljük az adalékanyagokat. Így van z. B. összes ízesítő, mentes szósz és leves, ízfokozók nélkül.
Nagy jelentőséget tulajdonítunk annak, hogy az általunk kidolgozott receptek nagyrészt szezonálisan kínált termékeken alapulnak. Élelmünk nagy részét a régió szállítóitól szerezzük be.
Az étrend szabályozásáért a kezelő osztály orvosai felelősek. Ha szükséges, a dietetikusokat hívják, hogy orvosi kérésre megbeszéljék Önnel a diétát. Táplálkozási tanácsokat dietetikusaink nyújtanak, az orvos kérésére.
Örülünk, ha konyhánk hozzájárul a gyógyulásához, és egészséget kívánunk a "testben és lélekben".
A teljes csapat nevében "jó étvágyat" kívánok.