Az ételek helyes tárolása Már semmi sem romlik! Csodanő
Gyorsan elromlik az étele? Talán rosszul helyezi el őket
Újra és újra el kell dobni az ételt, mert túl gyorsan elromlott? Talán rosszul tárolod őket! Így működik.
Minden német évente csaknem 82 kiló ételt dob el. A Fraunhofer Intézet tanulmánya szerint a gyümölcs és zöldség, de a tejtermékek is különösen gyakran kerülnek a szemétbe. Nem kell - amikor megfelelően tárolja az ételt.
Sokan egyszerűen az ételük nagy részét a hűtőszekrénybe dobják. Mivel a hűtőszekrény frissen tartja az ételeket, nem? Nem pontosan!
Sok ételnek nincs helye a hűtőszekrényben, vagy ha mégis bejut a hűtőszekrénybe, akkor csak nagyon különleges formában.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket különösen gyakran helytelenül tárolnak Németországban - és hogyan kell ezt helyesen csinálni:
Avokádó: Az avokádót éretlenül szüretelik, majd keserű ízűek. Érniük kell - és ezt nem a hűtőszekrényben teszik. Ha újságba csomagolva hagyja őket 1-3 napig szobahőmérsékleten, ideális a megfelelő érettség eléréséhez. Ha a héj enged az ujjak nyomásának, akkor a gyümölcs pontosan megfelelő. De ha nincs kedve enni az avokádót, érett állapotban van, akkor még néhány napig a hűtőszekrény zöldségterében marad.
Krumpli: Ha a burgonyát folyamatosan mozgatják, akkor gyorsabban csírázik, ezért olyan helyen kell tárolni, ahol nem kell ilyen gyakran használni. Napfényben képezik a növényi toxin szolanint, ezért jobb, ha sötétben tárolják őket. Nem szabad a kályha mellett, a mosogató alatt vagy egy ablak közelében tárolni. Mivel a melegség kihajtja a burgonyát, míg a hideg cukorrá változtatja a burgonyakeményítőt. Hideg, nedves pince a legjobb hely a burgonya tárolására. Ha nincs kamra, akkor csak annyi burgonyát vegyen, amelyet egy héten belül elfogy, vagy hamarosan kihajt.
Paradicsom: Túl sokan tartják a paradicsomot a hűtőszekrényben. A hűtőben azonban elveszítik aromájukat. A legjobb, ha szobahőmérsékletű, sötét helyen tartják őket. A paradicsom egyébként érlelő gázokat bocsát ki. Ezért elengedhetetlen, hogy külön tároljuk őket, különben a gyümölcs vagy a zöldség gyorsabban romolhat a közelükben.
Hagyma: A hagymát hűvös, sötét és száraz helyen (nem hűtőszekrényben), kosárban tárolja. Így 2-3 hétig szilárdak maradnak.
Körte és alma: Az érett körte és az alma etilént bocsát ki. Ez a gáz lehetővé teszi más gyümölcs- és zöldségfélék gyorsabb érését és ezáltal romlását is. Az almát és a körtét mindig külön tárolja.
vaj: A vaj íze furcsa? Minden kenhető zsír, például vaj vagy margarin, gyorsan felveszi az ízeket. A vajat soha nem szabad fűszerek vagy kiadós zöldségek (pl. Póréhagyma) mellett tárolni.
Cipó: A kenyeret csak rövid ideig szabad tárolni a kamrában. De ha sokat vásárolt, akkor levághat valamit és lefagyaszthatja. A kenyérdoboz valójában ideális. A friss kenyér azonban elválasztja a nedvességet, ami növeli a kenyértartály nedvességtartalmát. Az idősebb fajták hamarosan penészedni kezdenek. Ezért: a frissen sült kenyeret mindig külön tárolja az idősebb kenyértől.
Gomba: Az ehető gombákat általában műanyag csomagolásban értékesítik. A műanyagban azonban gyorsabban kondenzálódnak. Jobb: bevásárlás után azonnal tedd őket papírzacskóba vagy konyhai tekercsbe. Ezután a hűtőszekrény zöldségterében.
Gyömbér: Néhány hétig hűtőszekrényben tartható. Ha fóliába vagy műanyag edénybe csomagolja, nem szárad ki olyan gyorsan.
Kelbimbó: A vásárlás után azonnal keltsd a kelbimbót egy kissé nedves papírtörlőbe, és tárold a hűtőszekrény zöldségrészében. Legfeljebb négy napig marad ott.
Extra: a tökéletes hűtőszekrény
A sajtot és a kész ételeket a tetején, 8 fokos hőmérsékleten tárolják. Középen 5 fokos tejtermékek. Beleértve a kolbászt és a halat (3 fok). A zöldségfiókban a gyümölcsök és zöldségek számára (lásd fent). És az ajtóban vaj, tojás, ital, szósz 8 fokon.