Az ételek megfelelő tárolása Mely hibákat kell sürgősen elkerülni - FOCUS Online
Tippek és trükkök
Évente akár 12 millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe Németországban. Ennek oka gyakran a helytelen tárolás és ezáltal az élelmiszerek gyorsabb romlása. Az élelmiszerek megfelelő tárolása nemcsak a tápanyagok és az íz megőrzésében segít, hanem az élelmiszer-pazarlás csökkentésében és ezáltal a környezet védelmében is.
Különösen a jelenlegi helyzetben, amikor sok ember inkább otthon van, vagy akár többet kell otthon maradnia, még jobban oda kell figyelnünk arra, hogy az ételek a megfelelő tárolás révén a lehető legtovább maradjanak a felesleges bevásárlási utak elkerülése érdekében. Érdemes gondoskodni arról is, hogy az ételeket az íze miatt helyesen tárolják a háztartásban. Az alábbi tippek célja, hogy elkerüljék a felesleges hibákat, és segítsenek az ételek hosszabb ideig tartani.
Tárolja a kenyeret megfelelően
Az otthon leggyakrabban helytelenül tárolt étel a kenyér. Sok fogyasztó műanyag csomagolásba csomagolja, ahol a penész túl gyorsan képződik. A kenyér egy kenyértartályba tartozik. A hűtőszekrényben sincs helye, mert a nedvesség ott is penészt okoz. A kenyér fagyasztása is nagyon egyszerű. Így sokáig fog tartani, és fel tudod tölteni.
Töltsön lisztet
Miért ne maradhatna liszt a papírcsomagban? Mert ez lehetővé teszi az ételmolyok terjedését. A legjobb lisztet légmentesen lezárt edénybe önteni, például egy tárolóedénybe. Fontos tudni azt is, hogy a teljes kiőrlésű liszt nem tart ilyen sokáig, és csak néhány hétig szabad tartani.
Ez vonatkozik a zöldségekre és gyümölcsökre
A zöldség és gyümölcs a hűtőszekrénybe tartozik? Sok fogyasztó úgy gondolja. De itt is meg kell tenni néhány különbséget. A paradicsomnak például nincs helye a hűtőszekrényben. Szeretik hűvös és sötét, de nem 15 fok alatti hőmérsékletet. Ennek eredményeként elveszítik ízüket és gyorsabban romlanak. A sok vizet tartalmazó zöldségek, például uborka, cukkini, padlizsán és paprika szintén nem alkalmasak a hűtőszekrénybe. A kamra vagy a pince sokkal jobb nekik. Ha ezek nem állnak rendelkezésre, szobahőmérsékleten kell tárolni.
A citrom különböző. Tetszik a hideg, és nagyon kellemesnek találja a hűtőszekrény zöldség- vagy gyümölcstartójában.
Mi legyen a sajttal?
A sajtot nem szabad légmentesen műanyagba csomagolni a hűtőszekrényben, hanem légáteresztő csomagolásban kell tartani, például kissé nedves ruhába, viaszpapírba vagy olajszövetbe csomagolva.