Az ételportál diétái, diétái, kúrái
Fogyókúra. Az energiaélelmiszerek csökkenése: cukrok, zsírok, alkoholos italok. Szintetikus édesítőszerek használata (édesítőerő 100–1000-szerese a szacharóznak): szacharin (ortoszulfamid-benzoesav): tisztán értékesítve (Sucredulcor); ciklamáttal (Sucaryl) vagy vanillin-származékkal (ODA) kombinálva; hőstabil, sütéshez használható. Ciklamátok: por, tabletta, folyadék. Aszpartám: por, tabletta (Canderel, Pouss-suc, D-Sucril). Fenilalanint tartalmazó fenilketonuriában szenvedők nem fogyaszthatják. Egyéb élelmiszerek karbantartása (nélkülözhetetlen) [hús, hal, tojás, kenyér és keményítő (mértékkel), tejtermékek, zöldségfélék és gyümölcsök]. terjesztés étel 4 vagy 5 étkezésben. Előnyben részesítse a "társított" étrendet (kiegyensúlyozott étrend) a "disszociált" étrend helyett.
Figyelem: a kétszersült (vízmentes) nem okoz fogyást; 100 g kétszersült (azaz 7) tartalmaz: 362 Kcal; 100 g kenyér: 250 Kcal. Azonos kalóriákért egyes termékek zsírosabbá tesznek, mint mások (majonéz több, mint burgonya vagy tészta). Legalább 1,5 liter vizet kell inni naponta. A só eltávolítása nem veszíti el a súlyát, és káros lehet (vérnyomásesés, aszténia kialakulása). Csodagyógyszerek nem léteznek, többségük hatástalan és veszélyes (vízhajtók). A reggelit tárolni kell, és tartalmaznia kell fehérjét és kalciumot. Ugyanaz az energiaértékük: margarin és vaj (az olajok egy kicsit kalóriatartalmúak).
Paraffinolaj: használata korlátozott, hashajtó hatású, csökkentheti bizonyos vitaminok bélben történő felszívódását.
Kizárási rendszer. Tiltja vagy csökkentse egy vagy több energiaélelmiszer fogyasztását. Mayo: alacsony kalóriatartalmú, fehérjében gazdag ételekben (tojás, hús, hal) és zöldségekben. Nem tartalmazza az édes, keményítőtartalmú, tej- és zsírtartalmú ételeket. Vitamin- és kalciumhiány kockázata. Scardale: hasonló, de gyümölcs hozzáadásával. Ugyanazok a hiányosságok. Atkins: magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú. A szénhidrátok szinte eliminálódnak. A gyümölcsök és zöldségek hiánya vitaminok, ásványi anyagok és rostok hiányához vezet. Az izomtömeg kockázata, amelyet a cukor hiánya okoz.
Alacsony kalóriatartalmú étrend. Csökkentse az energiafogyasztást, különös tekintettel a zsírokra és a gyors cukrokra, hogy arra kényszerítse a testet, hogy felhasználja tartalékát. A normál étrend folytatásának fokozatosnak kell lennie. Súlyfigyelők módszere: meghatároz egy élelemenkénti bizonyos számú pontot és egy pont kvótát, amelyre az ember jogosult. A monitorozás egyesületi tagságot és heti értekezleteket foglal magában. Diéta étkezés pótlásával: napi 1 vagy 2 ételt cseréljen alacsony kalóriatartalmú készítményre. Ne hosszabbítsa meg 2-3 hétnél tovább. Leves diéta: friss zöldségleves főétkezésekhez. Mint minden alacsony kalóriatartalmú étrend, a súlygyarapodás is gyakori.
Külön diéták. Tilos több étel összekapcsolása. Antoine: csak egy étel kizárólagos fogyasztása naponta, havonta 1 hét. A fáradtság és az emésztési rendellenességek kockázata. Shelton: tiltson bizonyos kombinációkat ugyanazon étkezés során (pl. Savak/keményítő, zsírok/fehérjék). A táplálkozási egyensúlyhiány kockázata. Montignac: hangsúlyozza az élelmiszerek választását, figyelembe véve azok fizikai-kémiai jellegét (a szénhidrátokat glikémiás indexük, a lipideket a zsírsavak minősége szerint választják meg). A szénhidrátokat és a lipideket nem szabad kombinálni. A hiányosságok csekély kockázata, de a normális étrendre való visszatérés súlygyarapodáshoz vezethet.